[发明专利]一种药膳甲鱼的制作方法

摘要

一种药膳甲鱼的制作方法，属于食物的制作方法技术领域。本发明的方法包括鸡与猪骨高汤的制作，其特点是高汤中加入中草药，中草药组分重量份为：党参或人参1～20份，枸杞5～30份，红枣1～30份，桂圆1～30份；将上述中草药高汤，置于火锅内，加热至沸，加入甲鱼块煮10～20分钟，加入食盐即得产品。根据季节不同和人的体质不同本发明的中草药组分也各有特点。本发明方法所得产品甲鱼肉质鲜嫩，味道爽口，汤汁大补，营养丰富。具有温阳散寒，养血益智；补元气，益精血，强筋骨；平抑肝阳，消食醒酒；润肺滋阴，补肝养脾；清热解毒，平肝明目的保健功效，还可增强人体免疫功能、增强体质。

主权项

1.一种药膳甲鱼的制作方法，包括鸡与猪骨高汤的制作，其特征在于，高汤中加入中草药，中草药组分均为重量份： 党参或人参 1～20份 枸杞 5～30份 红枣 1～30份 桂圆 1～30份将上述中草药高汤，置于火锅内，加热至沸，加入甲鱼块煮10～20分钟，加入食盐即得产品。