[发明专利]豆蛋白方便面生产方法无效
| 申请号： | 02106322.2 | 申请日： | 2002-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN1439290A | 公开（公告）日： | 2003-09-03 |
| 发明（设计）人： | 许子岱 | 申请（专利权）人： | 许子岱 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/162 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350009 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明为一种豆蛋白方便面生产方法，是采用新工艺来加工新型高营养方便面的新方法。本发明所需要解决的问题是如何用大豆作原料来加工成方便面条的。其主要特征是加热豆浆、结皮制条。这种豆蛋白面条营养高，食用方便，卫生可口。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 方便面 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种制造面条的方法：浸泡豆、制豆浆、煮豆浆、低温加热豆浆、结豆腐皮、提取豆腐皮、干燥豆腐皮、切割豆腐皮成条形，其特征是：加热豆浆，结皮，提取豆腐皮，用面条切割机或其它成型机把干燥后、水分适宜的豆腐皮切割成条形。
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