[发明专利]一次注型的含馅豆腐的制造装置及制造方法

摘要

本发明为一种含馅豆腐的制造装置及制造方法，制造装置包括单数或复数条轴棒，轴棒是用以将馅料定型固定于其上后，定位于塑型盒体的固定座上；以及一塑型盒体，塑型盒体设有可为单数或复数个开口向上的容置槽以容置上述轴棒及其上的馅料。制造方法包括以下步骤：将馅料定型固定于轴棒上，以人工或自动化机械方式安置定位于塑型盒体的固定座上，将适量黄豆浸泡于清水中8～12小时后取出，加入4～6倍清水研磨后得豆糊，再加热至沸点后煮3～5分钟，过滤冷却至常温，并添加适量固化剂后制成豆乳，定量注入上述塑型盒体的容置槽内，上述轴棒上的馅料就会被豆乳包覆于其中，完成一次注型的含馅豆腐；其以简单的构件以及固化剂的运用，不仅节省成本且操作方便。

主权项

1、一种一次注型的含馅豆腐的制造装置，其特征在于包括：单数或复数条轴棒，该轴棒是用以将馅料定型固定于其上后，定位于塑型盒体的固定座上，且该轴棒可供食用时握持之用；以及一塑型盒体，该塑型盒体设有可为单数或复数个开口向上的容置槽以容置上述轴棒及其上的馅料，该塑型盒体于每个容置槽的位置处设有固定座，以供上述附有馅料的轴棒安置定位之用；该容置槽大于上述轴棒上的馅料，且该塑型盒体的容置槽与馅料之间留有空隙以供豆乳注入包覆。