[发明专利]贮藏天然肠衣和深度冷冻的天然肠衣的方法及装置无效
| 申请号： | 01819909.7 | 申请日： | 2001-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN1477931A | 公开（公告）日： | 2004-02-25 |
| 发明（设计）人： | 奥利弗·沃伊沃德 | 申请（专利权）人： | 奥利弗·沃伊沃德 |
| 主分类号： | A22C15/00 | 分类号： | A22C15/00 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 张天舒;顾红霞 |
| 地址： | 德国博*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及贮藏用作包装肉类和香肠的天然肠衣的方法，尤其涉及贮藏猪肠衣和羊肠衣的方法，根据此方法，所述天然肠衣在加工后被深度冷冻到至少－50℃。本发明还涉及深度冷冻的肠衣，和一种固定天然肠衣的装置，所述肠衣放置在杆形支撑装置上。所述装置包括两个支撑杆(14)和与支撑杆连接的多个插入件(16、18)，接纳装置(20)插入所述插入件内。每一接纳装置具有多个固定件(22)，杆形支撑装置(24)设置在所述固定件(22)上。聚集的天然肠衣放置在所述支撑装置(24)上。然后，载有天然肠衣(26)的框架被运送到冷藏或者冷冻设备中深度冷冻。 | ||
| 搜索关键词： | 贮藏 天然 肠衣 深度 冷冻 方法 装置 | ||
【主权项】：
1.一种用于包装肉类和香肠的天然肠衣的贮藏方法，尤其是贮藏猪肠衣和羊肠衣的方法，所述天然肠衣(26)在制备之后被深度冷冻到至少-50℃，其特征在于，所述天然肠衣(26)在深度冷冻之前被滑移到基本为杆形的支撑装置(24)上。
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