[发明专利]啤酒苦味的改进无效
| 申请号： | 01810850.4 | 申请日： | 2001-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN1434858A | 公开（公告）日： | 2003-08-06 |
| 发明（设计）人： | R·J·H·威尔逊;R·J·史密斯 | 申请（专利权）人： | S.S.斯坦纳公司 |
| 主分类号： | C12C3/00 | 分类号： | C12C3/00 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 戈泊 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 通过加入碱金属氢氧化物浓缩液而将游离酸状态的异－α－酸和还原的异－α－酸转化成流动树脂。产物可以用于酿造啤酒的苦味，并最有效地用于将产物与水自动混合并将所得的水溶液注入啤酒的设备。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 苦味 改进 | ||
【主权项】：
1.一种用于将一种或多种异构化α-酸的浓缩制剂直接注入麦芽汁或啤酒的设备，这种设备包含以下元件：(a)用于加热每一种异构化α-酸制剂的热源；(b)用于计量每种异构化α-酸制剂流入管道的流量的配料装置；和(c)从该管道进料用于将加热的异构化α-酸的单一或组合制剂注入麦芽汁或啤酒的注射器。
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