[发明专利]速溶茶及其制造方法有效
| 申请号： | 01116045.4 | 申请日： | 2001-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN1161028C | 公开（公告）日： | 2004-08-11 |
| 发明（设计）人： | 罗龙新;钱晓军;颜泽松 | 申请（专利权）人： | 深圳市深宝华城食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京双收专利事务所 | 代理人： | 左明坤 |
| 地址： | 广东省深圳市笋岗东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明是关于通过将超滤、反渗透、真空浓缩相结合来制造速溶茶的方法。具体步骤是将茶叶按照常规的方法进行初步提取得到粗滤液；然后对茶叶的提取液经过超滤过滤，超滤透过液用反渗透膜浓缩至含固形物5％以上，得到浓缩汁I；然后将浓缩汁I的1/2-2/3进行真空浓缩至含固形物30-35％，得到浓缩汁II；然后将剩余的浓缩汁I和浓缩汁II混合均匀得浓缩汁III；将浓缩汁III进行喷雾干燥或冷冻干燥，得到速溶茶。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备速溶茶的方法，其特征在于包括如下步骤：将茶叶按照常规的方法进行初步提取得到粗滤液；然后对茶叶的提取液经过超滤过滤，超滤透过液用反渗透膜浓缩至含固形物5-20％，得到浓缩汁I；然后将浓缩汁I的1/2-2/3进行真空浓缩至含固形物30-35％，得到浓缩汁II；然后将剩余的浓缩汁I和浓缩汁II混合均匀得浓缩汁III；将浓缩汁III进行喷雾干燥或冷冻干燥，得到速溶茶。
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