[发明专利]在体内容易吸收的蛋白化锌的制备方法无效
| 申请号： | 01103060.7 | 申请日： | 2001-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN1333372A | 公开（公告）日： | 2002-01-30 |
| 发明（设计）人： | 池成圭 | 申请（专利权）人： | 池成圭 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02;A23L2/38;A23L1/30 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,谭明胜 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供蛋白化锌的制备方法,该蛋白化锌在体内容易吸收。将植物性或动物性蛋白质混悬于水中,添加蛋白水解酶、在pH3.5－6.0反应12小时,得到寡肽后,在蛋白水解物寡肽内添加锌无机离子,使发生螯合反应,得到锌寡肽。将该物浓缩至固体成份为35%左右后,干燥后粉碎,得到粉末状锌寡肽。 | ||
| 搜索关键词： | 体内 容易 吸收 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.在体内容易吸收的蛋白化锌的制备方法，其特征在于含有以下步骤：将蛋白质混悬于纯水中，添加蛋白水解酶、在中性范围，使之长时间反应，得到寡肽；在蛋白水解物多肽内添加锌无机离子，使之发生螯合反应，得到锌寡肽；浓缩上述锌寡肽后，干燥，制备粉末状锌寡肽。
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