[发明专利]用于排气罩清洗以及厨房油脂的综合生物治理的系统和方法

摘要

一种商业和公共厨房改进系统,用于1.自动地、日常地清洗商业厨房排气罩和烟道,2.低压低容量循环清洗系统,用于清除硬质表面上的油脂残留物和加速所收集到的烃废物的生物治理,3.收集和消除屋顶油脂累积物,4.在自动混合的水溶液中系统地现场培育和促进繁殖烃类细菌微生物,从而制成特别用于下面5中的再生循环清洗液,其中所述水溶液含有pH中性的氧化剂和烃基乳化剂,5.自动地、日常将富氧、富微生物溶液引入厨房污水管道,由此减少油脂固化引起的管道堵塞并最终促进主集油池(整个污水管道系统)中累积油脂的生物消化和减少。

主权项

1.一种用于厨房的商业和公共厨房油脂清除系统，所述厨房有排气罩、烟道、排风扇、屋顶和排污管道，该系统包括：安装在排烟道中用于将清洗液喷射进排烟道中的装置；安装在排气罩内部用来将清洗液喷射进排气罩中的装置；安装在排气罩内部用于装清洗液的装置，；安装在排气罩中位于所述用于装清洗液的装置下面的沟槽系统；与沟槽系统相连的用于收集从沟槽系统中排放的清洗液并使它再循环的装置；用于让用于将清洗液喷射进排烟道的所述装置能够引入的装置，它被连接在排烟道和风扇之间，并还包括用于积累从排烟道和风扇中渗出的油脂的装置；安装在所述用于收集油脂的装置上，用于冲洗所述用于积累油脂的装置的装置，它与所述用于收集和再循环的装置流体相通；以及用于排放清洗液的装置，它被连接在排水管上并且与所述用于冲洗的装置流体相通。