[发明专利]粉末状稳定维他命和/或类胡萝卜素产品及其生产方法有效
| 申请号： | 00129016.9 | 申请日： | 2000-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN1149981C | 公开（公告）日： | 2004-05-19 |
| 发明（设计）人： | W·贝维尔特;P·施米特;R·贝茨;D·K·波维尔;F·K·肖蒂;H·拉尔斯 | 申请（专利权）人： | BASF公司 |
| 主分类号： | A61K9/14 | 分类号： | A61K9/14;A61K31/07;A61K38/02;A23L1/30;A23K1/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 温宏艳;谭明胜 |
| 地址： | 联邦德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生产不溶于热水、包含1种或多种脂溶性维他命和/或1种或多种类胡萝卜素的稳定干粉末的方法，包括下列加工步骤：A.制备一种水分散体，它包含：a1)2～50 wt％至少1种蛋白质，a2)1～30wt％至少1种糖，a3)0.2～20wt％至少1种无机盐，a4)0.1～20wt％至少1种脂溶性维他命和/或至少1种类胡萝卜素，a5)5～95wt％水，其中所有重量百分率数值均以水分散体总重量为基准，各个成分a1)～a5)的百分数之总和等于100％，B.将该分散体转化为干粉末，以及C.将干粉末加热到55℃～180℃的温度，其中以碱金属磷酸盐作为无机盐a3)，以便使蛋白质交联到当粉末被引入100℃水中以后至少3min内保持不溶于水的程度。 | ||
| 搜索关键词： | 粉末状 稳定 维他命 类胡萝卜素 产品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种生产不溶于热水、包含1种或多种脂溶性维他命和/或1种或多种类胡萝卜素的稳定干粉末的方法，包括下列加工步骤：A.制备一种水分散体，它包含：a1)2～50wt％至少1种蛋白质，a2)1～30wt％至少1种糖，a3)0.2～20wt％K2HPO4、Na2HPO4或其混合物，a4)0.1～20wt％至少1种脂溶性维他命和/或至少1种类胡萝卜素，a5)5～95wt％水，其中所有重量百分率数值均以水分散体总重量为基准，各个成分a1)～a5)的百分数之和等于100％，B.将该分散体转化为干粉末，以及C.将干粉末加热到55℃～180℃的温度，以便使蛋白质交联到当干粉末被引入100℃水中以后至少3min内保持不溶于水的程度。
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