[发明专利]螺旋藻营养保健啤酒的生产方法无效
| 申请号： | 00114547.9 | 申请日： | 2000-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN1107718C | 公开（公告）日： | 2003-05-07 |
| 发明（设计）人： | 屠令臣;姬智慧;赵爱民;刘梅;李涛 | 申请（专利权）人： | 河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/02 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司 | 代理人： | 张小明,马忠 |
| 地址： | 476000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型啤酒及生产方法。本发明的啤酒是在现有技术啤酒生产工艺中添加螺旋藻提取液而制得的啤酒。它的生产方法是在啤酒生产发酵工序之后，过滤工序之前加入螺旋藻及稳定剂等而制得。其优点是酒液碧绿，晶莹透明，泡沫丰富，风味独特，含有多种营养成份，具有促进细胞活性，提高肌体免疫力等功效，不仅为啤酒行业增添了一个新的啤酒品种，而且为企业提高了市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 营养 保健 啤酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种螺旋藻营养保健啤酒的生产方法，其特征是：整套生产工艺利用现有技术啤酒生产工艺，在啤酒生产发酵工序之后、过滤工序之前加一个缓冲罐，将发酵好的啤酒、螺旋藻提取液、啤酒双效抗氧化剂和葆酿丹R啤酒稳定剂加入缓冲罐中，30分钟后过滤、灌装、杀菌，即为成品。
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