[实用新型]下翻边大勺及不粘锅

说明书

本实用新型属于一种烹饪用的大勺和锅，是对现有大勺及不粘锅的改进发明。

煎炒用的大勺和锅是家庭和餐饮业必备的烹饪炊具之一。目前市场上销售的大勺和不粘锅品种较多，已满足了各类用户的需求，但现有的烹饪锅和勺均存在如下不足：

1、使用一段时间后，在大勺和不粘锅的外侧壁上就粘有油垢、使用时间越长，粘结的油垢越多，并且逐渐形成坚硬一层，不易脱落，降低了大勺和锅的热效率，浪费燃料，有时油垢燃烧后产生烟气，污染环境。

2、在用大勺和不粘锅炖煮食物时，汤水稍多，煮沸后，汤水就会溢出，并沿大勺和锅的外壁下流，很不卫生，更重要的是汤水一旦淹没火焰，使得燃气外泄，不仅污染环境，甚至会酿成瓦斯爆炸的大祸。

本实用新型的目的是设计一种外壁不粘结油垢，汤水不淹没火焰的卫生、安全、实用的下翻边大勺和不粘锅。

本实用新型下翻边大勺及不粘锅，包括大勺体、不粘锅体和把柄，其特征是将大勺口及不粘锅口制成向下翻边的形状，把柄可以固定在翻边上。

下面结合附图作详细地叙述：

图1是下翻边大勺的结构示意图；

图2是图1的A-A剖视图；

图3是下翻边平底不粘锅结构示意图；

图4是图3的B-B剖视图。

图中有大勺体1，勺柄2，翻边3，不粘锅体4，不粘锅把手5，勺、锅口延长线6。

由于大勺体1及不粘锅体4的形状和用途各不相同，翻边3的方向亦有不同，翻边3方向的变化范围，是在大勺、不粘锅口延长线6与勺体1、锅体4外壁的夹角θ之内；翻边3的高度h为0-100mm；翻边3与勺体1、锅体4外壁的最小间隙δ为0-100mm。

本实用新型下翻边大勺及不粘锅用金属制作。

本实用新型较现有技术有如下优点：

由于大勺、不粘锅的翻边是向外向下的，并且可依据大勺及锅的形状而改变翻边的方向，所以可用于平底、圆底等各种形状各种把柄的大勺及不粘锅上。由于翻边的遮挡所以油垢不能附着在勺体、锅体的外壁上或掉在炉盘上，汤水不会沿外壁下流熄灭火焰。具有设计合理、结构简单、节能、卫生、安全、实用等特点。

下面举一下翻边大勺的实施例，并结合附图加以说明：

按上述技术方案，试制了一个不锈钢圆底大勺，壁厚3mm，勺口直径350mm，深250mm，翻边3与勺口延长线6成直角，翻边3高度h为50mm，翻边3与勺体1外壁的间隙δ为20mm。实用证明，由于翻边3的遮掩，所以从勺口溅出的油、水、食物渣均不能附着在勺体1外壁上，或沿外壁下流而熄灭火焰，也不会滑落在炉盘上，锅灶卫生、安全、实用。