[实用新型]字形麻花炸制模具

说明书

本实用新型涉及一种炸制麻花用的模具。

麻花是一种深受人们欢迎和喜食的民族食品，特别是天津麻花作为一种地方特产更是受到人们的喜爱和欢迎。近年来，麻花不仅是人们日常喜食的食品，而且越来越多的人将其作为礼品赠送给亲朋好友。现有的麻花其造型仍然保持着传统的“棒型”，这显然已不能满足人们对麻花的消费要求，特别是作为礼品的要求。

本实用新型的目的是提供一种炸制字形麻花的炸制模具，利用炸制模具可以炸制出具有装饰外观的麻花字或是麻花图案。

字形麻花炸制模具由字形模、字形模底盘、模盖构成，字形模固定在字形模底盘上，字形模、字形模底盘、模盖采用金属网制成。

为了便于装卸麻花及防止字形麻花面条坯字装入字形模内粘壁变形，字形模内及模盖上装有带有回位弹簧的字形推动架。

为了使用时字形模、模盖对位装配，字形模底盘上固定有管状定位销孔，模盖上固定有可插入定位销孔内的定位销。模盖扣合在字形模上后有弹簧夹将字形模底盘和模盖卡紧固定。

利用字形麻花炸制模具可炸各种麻花字，因而特别适合炸制礼品麻花，根据不同要求可炸成“寿字”，“喜”字或其他要求的麻花字，将字形模制成图案模可炸制出相应图案造型的麻花，如桃形、元宝形、心形麻花。

附图是本实用新型的一个实施例，下面结合实施例进一步说明本实用新型，

图1为字形模主视图。

图2为图1的俯视图。

图3为模盖主视图。

图4为模盖俯视图。

图5为模盖与字形模扣合后结构图。

如图所示，字形麻花炸制模具由字形模（1）与字形模固定连接的字形模底盘（3）、模盖（8）构成，字形模、字形模底盘、模盖采用金属网制成。为加强其机械强度，字形模底盘、模盖有镶边（6）、（11）。字形模内及模盖上有字形推动架（5）、（7），以便装填麻花面条坯字时将坯字推入字形模内及由模内将炸成的麻花推出字形模。字形模、模盖的字形推动架有回位弹簧（4）、（10），字形推动架在回位弹簧作用下自动回位以便于模具反复使用操作。字形模底盘上固定有管状定位销孔（2），模盖上固定有定位销（9），定位销插入定位销孔内将字形模、模盖定位并使字形推动架对应字形模。使用时将模盖扣合在字形模具后用弹性卡（12）卡紧固定。

使用字形麻花炸制具炸制字形麻花时将麻花面条做成面条坯字后将字形模扣在坯字上，然后翻倒过来撤去面板盖上模盖后推动字形推动架将面条坯字推入字形模内，再用弹性卡紧固定，如图5所示，即可放入炸锅中炸制，麻花炸成后将模具取出卸掉弹性卡取下模盖用字形推动架将字形模内字形麻花推出即为成品麻花字。模具再次装入麻花面条坯字重复上述制作即可不断地炸出字形麻花。字形模为不同的字可炸制出不同的麻花字，将字形模制成图案如桃形、心形、元宝形即可炸制出桃形麻花、心形麻花、元宝形麻花。