[实用新型]烤馅饼机的烤盘

说明书

本实用新型涉及一种烤馅饼机的烤盘，尤指一种设有可供铺设馅饼皮及填装食物配料的容槽，以及配合容槽背面所预设环道内固装的电热管通电而加热烘烤的烤馅饼机烤盘。

以往“馅饼”的制作虽属常见，但大多仅见于西点面包店或速食业等相关业者，先制好一个个“馅饼”后，置入大型的烘烤机内进行烘烤，因此需要较纯熟的制作技术，以及较昂贵的设备，对一般想要小量制作“馅饼”的消费者而言，并不实用，且由于欲烘烤内部容装有食物配料的烤盘，在构造设计及所须提供的烘烤效果等考虑上，乃与一般烤面包机中仅用以夹装薄片状面包片的烤盘具有极大的差异。

请参阅图1，以往烤面包机的烤盘6，大致是具有两个用以容置面包片的容槽61，由于容槽61较浅，因此，设在容槽61背面的加热管62只要横跨两个容槽61中央就可加热均匀；但由于烤馅饼机的容槽较深，电热管的排列就必须要有特殊的考虑及专业的设计。

本实用新型的主要目的在于提供一种在烤盘间形成两个用以铺设馅饼皮及填装食物配料的容槽，而借助容槽背面预设环道及装设电热管，以获得小量制作及均匀烘烤效果的烤馅饼机烤盘。

根据本实用新型，提供一种烤馅饼机的烤盘，其包括有可对应枢盖的容料烤盘与封顶烤盘，二者除在相向面分设有相对应的较深容槽与较浅封顶槽以外，并都在背面设有环道，且环道内设有电热管，其特征在于：容料烤盘背面所设的环道是环绕在二容槽背面周围，而电热管也随着环道弯绕。

本实用新型由于其具有两个较深容槽的容料烤盘背面，设有围绕在二容槽周围的环道，使当环道内所装设的电热管通电加热时，经由环道的传递，而使容槽内部所容装的物料获得较广且熟度均匀的加热效果。

有关本实用新型为达上述目的，所采用的技术手段及其功效，现在举出数个较佳实施例，并配合附图详述如下。

附图图面的简单说明：

图1是以往烤面包机的烤盘后视立体图。

图2是本实用新型第一实施例的立体示意图。

图3是本实用新型第一实施例中容料烤盘及封顶烤盘的背面立体示意图。

图4是本实用新型第二实施例中容料烤盘的底视图。

图5是本实用新型第二实施例中容料烤盘的底视图。

请先参阅图2，本实用新型第一实施例中的烤馅饼机，其主要是将略呈梯形面积对应的一容料烤盘1与一封顶烤盘2枢装后，再在二烤盘外侧面分别锁装有护壳31、32（此等容料烤盘1、封顶烤盘2与护壳31、32等的形状，可视需要作不同的改变），其中：

容料烤盘1，其内部设有两个呈圆锥状凹陷的容槽11，当然其形状也可视需要设计为椭圆形、方形或长方形凹陷状，此容槽11顶部周缘形成一圈具有预定凹陷纹样的第一压纹环面12，可在制作“馅饼”时先将一底层馅饼皮22铺置在容槽11与第一压纹环面12上，如此就可将食物配料34填装在底层馅饼皮33依循容槽11凹陷锥度所形成的凹陷空间内；请配合参阅图3，容料烤盘1背面处，乃在二容槽11隐近绕设有具有预定宽度且呈弧形凹截面的第一环道13，并在第一环道13内固设有第一电热管14（也即第一电热管14是随着第一环道14弯绕），而由于容料烤盘1的二容槽11深度大，受热时必须使内部所容装的物料获得均匀加热才能熟度均匀，因此构造上须有较特殊的考虑与设计，也就是说本实施例中第一环道13传递第一电热管14所提供的加热效果有其特殊之处，其设计上的特殊处，乃使第一环道13以略呈眼镜框状配置地环绕在二容槽11背面周围，如此就可在烘烤内部容装有食物配料的容槽11时，可使其内部的物料获得较均匀与较广的加热效果。

封顶烤盘2，如图2所示，其盘面设有两个浅凹陷并在周缘形成有第二压纹环面22的封顶槽21，其形状与前述容槽11对应，制作“馅饼”时可续将一顶层馅饼皮35覆盖在前述底层馅饼皮33上方后，再将整体封顶烤盘2对应盖合于容料烤盘1上，如此就可藉助第一、第二压纹环面12、22的压合，使顶层馅饼皮35与底层馅饼皮33重叠部份对应压着而粘合并将食物配料34封闭在其间，而且更使受压成型部分的馅饼皮具有美观的纹路；又由于封顶烤盘2中两凹陷程度甚浅的封顶槽21，其凹陷程度大致与一般烤面包机烤盘中所设用以容装面包片相当，因此其背面所设加热烘烤用的第二环道23与第二电热管24（请参见图3）的配置情形较为单纯，只要以两端一小段长度通过封顶槽21背面中央便可。