[发明专利]制作食用香油的配方和方法

权利要求书

1、一种制作食用香油的配方和方法，其特征在于：制作香油的原料为食用油和下述香料：八角茴香、花椒、姜、蒜、丁香，在构成香料的成分中：八角茴香占30%-35%、花椒15%-25%、姜15%-20%、蒜15%-20%、丁香5%制作方法是：先将香料破碎、磨成粉状，用60～80目的筛子筛过，将食用油倒入锅内加热到100℃以上，使之成为熟油，然后将其降温到90℃，按照每公斤食油加入30～100克磨好的香料、把香料倒入油中熬制20～30分钟，然后降至室温、把油过滤去渣即得到本产品。

2、按照权利要求1所述的这种制作食用香油的配方和方法，其特征在于：可以将下述香料加入到本发明的配方中：桂皮、山奈、砂仁、小茴香、胡椒、辣椒、甘草、肉桂、草果、白芷、草豆蔻、豆蔻，当加入这些香料后，其配方为：八角茴香3%-5%、花椒8%-10%、姜15%-20%、蒜15%-20%、丁香3%-5%、桂皮3%-5%、山奈8%-10%、砂仁8%-10%、小茴香3%-5%、胡椒3%-5%、辣椒3%、甘草3%-5%、肉桂3%-5%、草果3%-5%、白芷3%-5%、草豆蔻3%-5%、豆蔻3%-5%。