[发明专利]电用快速切菜机

说明书

这种切菜机应用了电磁式打点计时器（学生用的）的

工作原理。

手工切菜、费时费力、尤其是切一些肉类。

本电用快速切菜机能很快的把菜切好，省时省力、特别是人们包饺子时，需将菜和肉切得很碎，这对于手工操作是很困难的。当然可使用绞肉机、但是，使用绞肉机时，

必须先把肉切得很碎才能使用，而使用时又很费力，每次又只能切一点儿，几斤肉需切好几次，而本快速切菜机一次能切出很多肉，省时省力。

这种切菜机的工作原理是：将洗好的菜放在铁制的光滑的斜面上，在与斜面垂直的方向上放一个较长的锋利的刀片，使这个刀片在固定的方向上快速振动。要切的菜靠它所受的重力分力的作用沿斜面下滑，当滑到刀口处时，就被切断了，一会儿工夫，菜就被切出来了。

下面结合附图和实施例对本切菜机进一步说明。

图1是此切菜机的工作原理图。

图2是打点计时器。

图中1·刀片·2·光滑斜面·3·振针·4·振动片5、接线柱（接电源）6·底座·7·缺口处·8·接菜盘。

在图1中，只要刀片在垂直斜面的方向上，上下振动，就可将沿斜面滑下的菜切碎。

那麽，刀片怎样安装呢？图2是打点计时器，通过接线柱（5）给线圈通以交流电，固定在振动片（4）上的振针（3）就随着振动片（4）一起振动。这种打点计时器构型很小，而且只允许接到6伏的低压交流电源上，对切菜机很不适用。但是我们可以把它改装一下，使它的构型大些（使它的宽度等于两把菜刀的长度之和，它的长度根据需要任取），使它可接到220伏的交流电源上。然后，再将这个经改装后的“打点计时器”上的振针换成一个长而锋利的刀片-这就是图中的刀片（1）。这样，我们就把刀片安装好了。

再将我们改装后的这个装置固定在斜面上，如图3（只画出其中一部分，以示意），将振动片正下方的底座板的一小部分及它所接触的那部分斜面除掉，留下一个圆形缺口（7），以便使被切好的菜从这个缺口处落下，再在缺口的正下方放一个盆（8），被切好的菜就落到这个盆里。

此外，应使振动片离底座稍高些，这样可使刀片离底座稍高些，以便能切更厚一些的肉或摞得较高一些的菜。

斜面与底面的接触处用通常门轴使用的折页连接，以便斜面的倾斜角可以调节。

当倾斜角大时，菜下滑的速度快，而刀振动的频率是一定的，所以切出的菜粗些（即一小段一小段的）。因此，炒芹菜，炒肉，炒蒜蒿，韭菜……时可使斜面的倾斜角大些;当倾斜角小时，菜下滑的速度小，切出的菜很细，这适于切土豆丝、土豆片、肉片、黄瓜片……

如果想将菜切成丝状，可将上面切好的片状物压平，再经切菜机切一次就可以了;如果想切得很碎，可将上面切出的丝状物整理好，再经切菜机切几次就可以了。

斜面末端可挂在一个支架上，如图4。