[发明专利]直线形粉条粉丝加工方法无效
| 申请号： | 90108861.7 | 申请日： | 1990-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN1060952A | 公开（公告）日： | 1992-05-13 |
| 发明（设计）人： | 贾西钦;王建新 | 申请（专利权）人： | 河南省劳动保护科学研究所 |
| 主分类号： | A23P1/10 | 分类号： | A23P1/10;A23L1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450004*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 线形 粉条 粉丝 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1、食品加工业中，采用人工干燥和自然干燥生产工艺的各种淀粉粉条粉丝，其特征是粉条粉丝进行干燥时，对其采用约束定形的方法，使其干燥后成为直线形。
2、按照权利要求1所述的约束方法，其特征是对糊化定型后的粉条粉丝，在水分含量为20～50%时，使用不破坏其弹性的外力，将其伸平拉直进行干燥。
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