[实用新型]半活动假底式卫生淋池

说明书

本实用新型半活动假底式卫生淋池属于食品加工装置技术领域。

就申请人所知和理解，目前所使用的淋池均为死底式，形成死角的地方不易清扫、冲洗与消毒灭菌，为使加工的产品达到国家食品卫生标准形成极大困难。本实用新型就是在参考目前所使用淋池的现有技术基础上，经过改进，新研制成功的具有新颖性和实用性的半活动假底式卫生淋池。

本实用新型半活动假底式卫生淋池的目的在于：便于淋池的清扫冲洗和消毒灭菌，使生产的酱油、食醋、药品及其他发酵淋制品减少杂菌与有害菌的污染与滋生，保证产品卫生合格率，增加经济效益，体现社会效益。本实用新型的研制成功，达到了予期目的。

本实用新型半活动假底式卫生淋池的主要内容是：说明书附图为本实用新型的示意图。其中图1为主视图的剖面图，图2为俯视图；图3为A——A剖面图；图4为右视图。图中的标号（1）为池壁、（2）为卡堵、（3）为卡钉、（4）为半活动假底、（5）为合页、（6）为提手、（7）为支架、（8）为排液管、（9）为池底。这种属于食品加工装置技术领域的半活动假底式卫生淋池，不同于一般的淋池，一般的淋池其假底是全部与池底固定在一起的，是死的；而本实用新型的假底（4）是半活动的，是可以掀起或放下来的。这种由池底（9）、池壁（1）、排液管（8）组成的半活动假底式卫生淋池，其特征在于：在池底（9）上有支架（7），在支架（7）上有半活动假底（4），在半活动假底（4）上有合页（5）和提手（6）；在池壁（1）上有卡堵（2），在卡堵（2）的横向有孔，在孔中有可以插入或拔出的卡钉（3）。本实用新型的特征还在于：池底（9）与支架（7）的底部是固定在一起的，其固定方式可以是螺丝，也可以铆在一起，或铸在一起。成W形状的支架（7）的中部与半活动假底（4）的中部是固定在一起的，其固定方式可以用螺丝，也可以铆在一起。半活动假底（4）上的合页（5）把半活动假底（4）分为连接在一起的三块，即固定死不动的一块和不固定能掀起与放下而活动的两块，其中分为中间的一块固定在支架（7）上；卡堵（2）内为孔状，卡钉（3）可插入或拔出；直棍结构卡钉（3）拔出或提动提手（6）时，通过合页（5）将半活动假底（4）分为可以活动的两边的两块，即两边一边各一块，这两块分别固定在合页（5）的外半边上。半活动假底（4）是由木质材料制成的。池壁（1）、卡堵（2）、支架（7）、排液管（8）、池底（9）是用水泥或钢材或硬质塑料制成的，卡钉（3）、合页（5）、提手（6）是用普通钢材制成的。本实用新型的操作是：将卡钉（3）拨出，提起提手（6），从而半活动假底（4）的两边掀起，对池底（9）进行清扫、冲洗与消毒灭菌。然后，放下曾掀起的半活动假底（4），插上卡钉（3），在池内放入物料进行淋出程序。

本实用新型半活动假底式卫生淋池与现有技术相比所具有的优点或积极效果是：（1），便于淋池的清扫、冲洗和消毒灭菌。（2），保证了酱油、食醋等发酵调味品在淋制过程中不受杂菌、大肠杆菌等有害细菌的污染与滋生。（8），保证了产品卫生合格率，提高了生产厂家的经济效益。（4），保证了产品卫生质量，保证了消费者的身体健康，体现了社会效益。

申请人制作了一台半活动假底式卫生池池，用于酱油淋制工序，从而使生产出的酱油卫生合格率由原来的80％提高到98％，达到了予期效果。