[实用新型]多功能餐具蒸汽消毒柜

说明书

本实用新型为多功能餐具蒸汽消毒柜，是一种用于小型饭店餐具消毒兼做蒸馍饭菜或烧开水和供热水淋浴的多功能器具。

随着国家食品卫生法的实施，饭店餐具消毒势在必行，而蒸汽消毒是一种比较可靠又简便的办法。大型饭店的餐具消毒柜，有锅炉输入蒸汽。小型饭店无锅炉设施，目前只有电加热蒸汽消毒用具，但国家电能紧张，电费又高，影响了这种器具的推广应用。

本实用新型的目的，在于提供一种用煤（或柴、煤汽）加热产生蒸汽，既可消毒餐具，又可兼做别用的小型多功能消毒用具。

本实用新型由一个高效节能的小型蒸汽发生器和一个多种用途的消毒柜组成。蒸汽发生器可放在普通煤炉（或柴炉、煤汽炉）上加热，产生蒸汽输往消毒柜进行餐具消毒或蒸馍饭菜等。蒸汽发生器将加热炉的火焰罩住，其上设置了火焰室、列管烟道、环形烟道等热的辐射和对流受热面，增加热量的吸收，从而把水加热产生蒸汽，由于受热面大，因而热效率高。消毒柜为双开门的，上下两室隔开，由软管将蒸汽发生器和消毒柜的两室相连，两室可分开使用。每个室内装有一个提蓝，可盛被消毒的餐具或器皿。每个室内还配备有两个篦子，供蒸馍时使用。

下面结合附图，对本实用新型作进一步说明：

图1是蒸汽发生器的全剖视图，

图2是蒸汽发生器的AA剖视图，

图3是消毒柜的正等轴测图，

图4是多功能餐具消毒柜的连接示意图。

图1所示的蒸汽发生器（1）放在炉子上，将炉子火口罩住，火焰首先使火焰室（4）受热，筋板（17）不但起加强管板的作用，也增加了受热面积。高温烟气通过列管道（5）到环形烟道（6），挡火板（7）使烟气呈半环形流通到出烟口（8），（4）（5）（6）（8）外部为水套（9）包围。水由进水管（10）进入后，进水管（10）上拧上盖（11）密封。蒸汽由蒸汽出口（13）通过软管（2）到消毒柜（3）。蒸汽发生器内的压力为0.04MPa。器上装有安全两个阀（12），还装有水位管（14）显示器内水位。使用开水时可由水咀（15）放出。温水淋浴时，可用软管将进水管（10）和自来水管相连，蒸汽出口（13）与淋浴头相连。图中件号（16）为清灰孔，用于清除环形烟的烟尘，件号（18）为加强筋板。

图2主要表示环形烟道（6）的形状和列管烟道（5）的布置图。

图3中消毒柜（3）有两个消毒室（21）或（22），其密封门为双开门（23）和（24）。进入两室内的蒸汽分别由阀门（19）和（20）控制。室内凝结水可由咀（25）和（26）放出。柜子外装有保温层（27）。件号（28）为密封胶管，（29）为密封手轮。

图4中所示蒸汽发生器（1）用软管（2）消毒柜（3）相连的示意图。

本柜实用新型具有餐具消毒操作简便、能一器多用、不用电、消毒费用低、安全、结构紧凑、热效率高等优点，适合于小型饭店和个体摊贩以及小型医院、试验室、菌类和家禽养殖场使用。