[发明专利]一种铅黄肠球菌SHAMU-QH-02在制备抗炎抗氧化产品中的应用

说明书

本发明公开了一种铅黄肠球菌SHAMU‑QH‑02在制备抗炎抗氧化产品中的应用，属于微生物应用技术领域。该铅黄肠球菌SHAMU‑QH‑02的保藏编号为CCTCC No：M2023277。本发明提供的铅黄肠球菌SHAMU‑QH‑02及其发酵上清液、溶胞物具有良好的抗氧化效果，无细胞毒性。有益效果：本发明菌株在抗氧化、抗衰老、缓解炎症制剂和微生态调控品开发方面具有良好的应用前景，填补了铅黄肠球菌在抗氧化、抗炎功效筛选中的空白。

技术领域

本发明属于微生物应用技术领域，具体涉及一种铅黄肠球菌SHAMU-QH-02在制备抗炎抗氧化产品中的应用。

背景技术

在人体的体表以及与外界相通的腔道粘膜表面存在着大量的正常微生物群，这些正常菌群在相应部位寄居，形成相对稳定的群落，并与人体相互影响，成为具有共生关系的统一体，即微生态系统，主要分为：皮肤、口腔、呼吸道、肠道和生殖道五大微生态系统。

五大微生态系统由各自的栖息微生物、表层组织细胞及其分泌物、微环境等共同组成，维持各系统的健康，保护机体免受外来微生物的侵害，具有重要的生理作用。在日常生活中，频繁使用化妆品和药品、手术、外伤、紫外线暴露、饮食改变、营养水平变化、不良生活方式、过度清洁、精神压力以及环境污染等因素会引发微生态失衡，削弱或破坏各系统的微生物屏障，损害正常生理机能，甚至引发炎症、感染、促进组织细胞老化。调控微生态是治疗各系统非恶性疾病的新兴手段。

自身代谢或有害因素暴露会使机体不断产生“自由基”，而过量的自由基会导致各种疾病以及组织细胞衰老。研究表明，细菌脂多糖(Lipopolysaccharide，LPS)暴露，会使机体组织细胞合成的活性氧(Reactive oxygen species，ROS)自由基显著增多，导致炎症因子水平升高、细胞活力下降甚至细胞衰亡。此外，紫外线辐照会使皮肤细胞内的ROS增多，诱发基质金属蛋白酶(Matrix metalloproteinases，MMPs)水平增高，引发皮肤胶原蛋白和弹性蛋白的降解，致使皮肤变得粗糙、松弛和起皱。

随着高通量测序、宏基因组学、代谢组学和生物信息学等分析技术的发展，我们对五大微生态系统微生物的组成、结构和功能有了更深入的认知。栖息微生物作为五大微生态系统的重要组份，在维护各系统健康中发挥着十分重要的作用。当前，如何利用益生菌来改善和治疗各系统非恶性疾病，在本领域内仍亟待解决。

目前，国内外尚无铅黄肠球菌(Enterococcus casseliflavus)抗氧化、抗炎的相关报道。

公布号为CN114107109A的中国专利申请文献，公开了一种铅黄肠球菌(Enterococcus casseliflavus)及其在微生物发酵生产己酸中的应用，属于微生物发酵技术领域，该菌株筛选于浓香型大曲酒优质老窖泥，命名为Enterococcus casseliflavusBF-1，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2021年7月13日，保藏编号为CCTCCNO:M2021871。该专利中的菌株对生长性能、免疫和具有潜在的益生影响，优化了发酵培养基，提高了己酸的产量，在现有单一变量优化的基础上，己酸产量可达3.01g/L；该己酸菌可进一步用于己酸生产，增强接种剂应用浓香型白酒生产过程。但该专利的并没有公开该铅黄肠球菌具有抗炎、抗氧化活性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于如何提供了一株具有良好抗氧化和抗炎效果的铅黄肠球菌及其应用。

本发明通过以下技术手段实现解决上述技术问题的：

本发明的第一方面提出一种铅黄肠球菌SHAMU-QH-02在制备抗炎抗氧化产品中的应用，所述铅黄肠球菌SHAMU-QH-02的保藏编号为CCTCC No：M 2023277。