[发明专利]一种延缓草莓衰老和腐烂的保鲜剂及保鲜方法在审
| 申请号： | 202310524596.4 | 申请日： | 2023-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN116268080A | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 王可;周蓓;孙悦;伍秀彩;朱葛 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 安徽申策知识产权代理事务所(普通合伙) 34178 | 代理人： | 许晓璐 |
| 地址： | 230036 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 延缓 草莓 衰老 腐烂 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种延缓草莓衰老和腐烂的保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂为磷脂酸乙醇水溶液。
2.根据权利要求1所述的延缓草莓衰老和腐烂的保鲜剂，其特征在于：所述磷脂酸乙醇水溶液中，磷脂酸的浓度为1-100μmol/L。
3.根据权利要求1所述的延缓草莓衰老和腐烂的保鲜剂，其特征在于：所述磷脂酸乙醇水溶液中，按照体积比乙醇含量为1%。
4.根据权利要求1所述的延缓草莓衰老和腐烂的保鲜剂，其特征在于：所述磷脂酸为磷脂酸16:0-18:1。
5.一种延缓草莓衰老和腐烂的保鲜方法，其特征在于：所述延缓草莓衰老和腐烂的保鲜方法为：
①将磷脂酸乙醇水溶液均匀的喷施在草莓表面；
②晾干草莓表面的磷脂酸乙醇水溶液，在0~6℃的条件下保湿贮藏。
6.根据权利要求5所述的延缓草莓衰老和腐烂的保鲜方法，其特征在于：所述保湿贮藏的相对湿度为80-90%。
7.根据权利要求5所述的延缓草莓衰老和腐烂的保鲜方法，其特征在于：所述磷脂酸为磷脂酸16:0-18:1。
8.根据权利要求5所述的延缓草莓衰老和腐烂的保鲜方法，其特征在于：所述磷脂酸的浓度为1-100μmol/L。
9.根据权利要求5所述的延缓草莓衰老和腐烂的保鲜方法，其特征在于：所述磷脂酸乙醇水溶液的喷洒量为每1kg的草莓果实喷施1.6-10mL。
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