[发明专利]一种食品销售数据管理系统

说明书

本发明公开了一种食品销售数据管理系统，涉及数据管理技术领域，解决了现有技术无法对食品销售流程进行有效监控，影响食品质量，导致难以划分责任而影响食品销售的技术问题；本发明按照食品销售流程获取图像特征序列和环境特征序列；基于食品销售流程对图像特征序列和环境特征序列进行拼接，生成食品销售序列；本发明能够在食品销售过程中全程进行有效监控，保证食品质量以及避免出现扯皮现象；本发明对食品包装和运输包裹进行封口特征提取；在提取封口特征过程中确定特征点以及特征连线，通过特征点和特征连线的灰度值来确定对应的封口特征；本发明通过图像处理能够快速确定是否为原始封口，为食品安全奠定数据基础。

技术领域

本发明属于数据管理领域，涉及食品销售数据管理技术，具体是一种食品销售数据管理系统。

背景技术

在食品销售过程中，食品生产商或者经销商按需为具有生产经营资格的客户供应食品。食品供需要进行运输、中转、贮存等多个流程，如何实现食品供应流程的准确溯源，保证食品安全是非常重要的问题。

在食品销售过程中，食品生产商或者经销商接收客户订单，根据订单进行备货并通过自有物流或者第三方物流来完成食品运输，客户对食品进行清点验货，通过之后完成食品的销售运输流程。无论是自有物流还是第三方物流均经历多个流程，一旦某个流程出现故障，极有可能影响食品质量，而且难以划分责任，导致双方扯皮影响食品销售；因此，亟须一种食品销售数据管理系统。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一；为此，本发明提出了一种食品销售数据管理系统，用于解决现有技术无法对食品销售流程进行有效监控，影响食品质量，导致难以划分责任而影响食品销售的技术问题。

为实现上述目的，本发明的第一方面提供了一种食品销售数据管理系统，包括中枢分析模块，以及与之相连接的数据采集模块和数据存储模块；且所述数据采集模块与各类型数据传感器或者第三方物流平台相连接；

数据采集模块通过与之连接的数据传感器或者第三方物流平台采集食品销售流程中的食品图像数据和食品环境数据；其中，数据传感器包括图像采集设备、温度传感器或者湿度传感器，食品销售流程包括验货打包、食品运输和食品核验；

中枢分析模块按照食品销售流程对食品图像数据进行特征提取，获取图像特征序列，并通过图像特征序列对相邻食品销售流程进行验证；以及对食品环境数据进行特征提取，获取环境特征序列；

数据存储模块基于食品销售流程对图像特征序列和环境特征序列进行拼接，生成食品销售序列；计算食品销售序列的哈希值，连同食品销售序列上链存储。

优选的，所述中枢分析模块按照食品销售流程对食品图像数据进行特征提取，获取图像特征序列，包括：

判断所处的食品销售流程，获取对应的食品图像数据；基于预处理之后的食品图像数据提取食品或者包裹的表面特征；

提取表面特征中的颜色特征、形状特征或封口特征，拼接生成图像特征序列；其中，封口特征针对所有封口处进行提取。

优选的，基于所述表面特征提取封口特征，包括：

基于食品图像数据提取食品包装的封口平面，以及提取封口平面对应的特征点；其中，特征点位于包装角点或者包装图案；

基于特征点的灰度特征以及特征点组之间连线的灰度特征生成封口特征。

优选的，所述特征点组之间的连线的灰度特征，包括：

确定封口平面的封口处，在封口处两侧均确定至少一个特征点；

将封口处两侧的特征点连线，获取特征连线；以及获取特征连线的灰度变化趋势作为灰度特征。

优选的，所述通过图像特征序列对相邻食品销售流程进行验证，包括：