[实用新型]一种多功能食品加工机

说明书

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，公开的一种多功能食品加工机，包括内置电机的主机和设置于主机的加工杯组件，加工杯组件包括杯体、杯盖和与电机连接的加工刀，加工刀受电机驱动在杯体的加工腔内转动，还包括烘烤组件，烘烤组件包括烘烤腔和用以烘烤烘烤腔内物料的发热元件，烘烤腔与加工刀间隔设置，以使物料具有脱离加工刀的烘烤状态。上述方式使物料能够具有脱离加工刀的独立烘烤状态，能够防止其附着在加工刀而影响制浆功能的正常运作，还能够避免物料被加工刀切碎，有利于物料锁住营养且不易被烤糊，还能够减轻物料对加工刀转动的阻碍，保证加工刀能够匀速地驱动烘烤腔转动，进而确保物料受热均匀。

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，具体涉及一种多功能食品加工机。

背景技术

随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，食品加工机作为一种粉碎效率高的厨房用具深受用户喜爱。

现有的食品加工机，加热组件设置于杯体的底部，能起到加热杯体内液体的作用。但是无法实现像烤箱或者空炸烘烤食材的效果，消费者在制作酱料时需要单独放置于烤箱烘烤后再放于食品加工机内搅打，操作相对比较繁琐。同时烤箱或者空气炸锅烘烤物料时，因物料与发热源是相对静止的，会存在烘烤不均匀的问题。

为了使食品加工机增加对物料的前置烘烤功能，市面上有在其杯盖上设置了加热单元，利用杯盖上的加热单元对放置在加工腔内的物料进行前置烘烤，并且可以利用杯体内的加工刀在烘烤时对物料进行搅拌以实现烘烤的均匀。

上述的烘烤结构带来的问题：一，物料位于杯体底部，与杯盖上部的加热单元距离较远，热量利用效率不高；二，物料直接与加工刀接触，当烘烤具有黏性的物料时，容易使物料粘黏在加工刀上，影响后续制浆功能；三，边搅拌边烘烤时，接触加工刀的物料可能会被加工刀提前切碎成小块，小块的物料容易烘烤过度，不利于锁住营养保持口感，甚至容易烤糊，并且在加工刀翻转硬块物料时受到的阻力大，进而耗费功率大或出现加工刀卡转现象。

由此可见，现有技术有待于进一步地改进和提高。

实用新型内容

为了解决现有技术中的一个或多个技术问题，或至少提供一种有益的选择，本实用新型提供一种多功能食品加工机，以使物料具有脱离于加工腔的烘烤状态，进而优化了多功能食品加工机的烘烤功能。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种多功能食品加工机，包括内置电机的主机和设置于主机的加工杯组件，加工杯组件包括杯体、杯盖和与电机连接的加工刀，加工刀受电机驱动在杯体的加工腔内转动，还包括烘烤组件，烘烤组件包括烘烤腔和用以烘烤烘烤腔内物料的发热元件，烘烤腔与加工刀间隔设置，以使物料具有脱离加工刀的烘烤状态。

本实用新型所提供的一种多功能食品加工机，烘烤腔与加工刀间隔设置，烘烤腔配合发热元件作为制浆前的前置烘烤模块，利于提高口感，锁住营养。物料在烘烤腔内受发热元件的加热作用做前置烘烤时，能够具有脱离加工刀的独立烘烤状态，一方面，当烘烤具有一定黏性的物料时，能够防止其附着在加工刀上，进而避免影响制浆功能的正常运作，另一方面，当物料具有在烘烤腔内翻转的功能时，避免加工刀接触物料而切碎物料原本形状，物料保持原本的形状进行烘烤，进而是物料不容易被烤糊，方便物料的营养被锁住，提升口感，并且，当物料的翻转功能是依靠加工刀带动烘烤腔转动而实现的时候，将物料与加工刀间隔开，能够避免大块的物料对加工刀转动的阻碍，加工刀负载减轻，进而保证加工刀能够匀速地驱动烘烤腔转动，进而确保物料受热均匀。

在优选的实现方式中，烘烤组件包括置于杯体内的盛料件，盛料件将加工腔分隔成用于置放物料的烘烤腔和加工刀所在的制浆腔。

盛料件将杯体的加工腔分隔成用于置放物料的烘烤腔和加工刀所在的制浆腔，进而实现了物料脱离加工刀的烘烤状态。烘烤腔形成于杯体内部，在杯体内部进行物料的前置烘烤，一方面，使烘烤模块能够与用户端形成安全隔离，防止用户被烘烤温度烫伤，另一方面，制浆和烘烤都在杯体内完成，提升了杯体空间功能的集成性，方便整个操作过程的同时，机体空间利用率得以提高。