[实用新型]一种水浴恒温纳豆发酵装置

说明书

一种水浴恒温纳豆发酵装置，底座支撑体为环形座体，底座支撑体上装有外筒，外筒内底部中心装有加热槽体，加热槽体内装有防水的恒温加热装置，恒温加热装置的电源线从外筒底部伸出并经底座支撑体上的缺口和电源插头与外部电源相连，外筒底部内周向焊装有多个相间开均布的支架，支架上固定装有托盘，托盘上装有与外筒内壁相间开的内筒，内筒外壁与外筒内面之间构成水的容置空间，外筒上口部有密封的上顶盖；本实用新型结构简单，设计科学合理，易生产制造，满足了纳豆发酵过程中的进气，而且同时避免发酵装置内外微生物的污染和相互作用，有效提高了家庭制作纳豆的效率和质量，有良好的社会和经济效益。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置，特别是一种水浴恒温纳豆发酵装置。

背景技术

纳豆是由黄豆和枯草芽孢杆菌（纳豆菌）发酵而成的健康营养食品，人体更容易吸收。特别是经枯草芽孢杆菌发酵后，含有大量能溶解血栓的“纳豆激酶”，长期食用可排除体内部分血栓和胆固醇，有效预防脑血栓和心脑血管疾病。目前，工厂大批量生产纳豆主要是将接种枯草芽孢杆菌的大豆在大型发酵容器内发酵后，再分装到商售包装容器中。但步骤越多，越有可能导致纳豆产品遭受杂菌污染，发酵条件不均一，个别包装容器甚至存在消毒灭菌不彻底，导致杂菌无法完全灭杀，产生各类有害物质，甚至对人体产生负面影响；或者是发酵后进行分装，导致纳豆表面状态被破坏，产品状态不佳，严重影响送抵客户手上的观感，影响纳豆产品销售，现在越来越多人选择自己在家发酵纳豆，方便且放心，但是由于发酵设备上的不足，在家发酵并不能保证纳豆的发酵质量，导致发酵失败，那么，如何提供一种适用于小批量生产或家用的纳豆发酵装置，但至今未见公开报导。

实用新型内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型之目的就是提供一种水浴恒温纳豆发酵装置，可有效解决现有纳豆发酵设备无法满足家用，无法避免杂菌污染导致的有害物质的产生，导致纳豆发酵失败的问题。

为实现上述目的，本实用新型解决的技术方案是，一种水浴恒温纳豆发酵装置，包括底座支撑体、外筒和内筒，所述的底座支撑体为环形座体，底座支撑体上装有外筒，外筒内底部中心装有加热槽体，加热槽体内装有防水的恒温加热装置，恒温加热装置的电源线从外筒底部伸出并经底座支撑体上的缺口和电源插头与外部电源相连，外筒底部内周向焊装有多个相间开均布的支架，支架上固定装有托盘，托盘上装有与外筒内壁相间开的内筒，内筒外壁与外筒内面之间构成水的容置空间，外筒上口部有密封的上顶盖。

本实用新型结构简单，设计科学合理，易生产制造，满足了纳豆发酵过程中的进气，而且同时避免发酵装置内外微生物的污染和相互作用，有效提高了家庭制作纳豆的效率和质量，有良好的社会和经济效益。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是本实用新型结构剖视图（正视图剖视）。

具体实施方式

以下结合附图和具体情况对本实用新型的具体实施方式作详细说明。

结合附图给出，一种水浴恒温纳豆发酵装置，包括底座支撑体、外筒和内筒，所述的底座支撑体7为环形座体，底座支撑体7上装有外筒1，外筒1内底部中心装有加热槽体6，加热槽体6内装有防水的恒温加热装置，恒温加热装置的电源线从外筒1底部伸出并经底座支撑体7上的缺口701和电源插头8与外部电源相连，外筒1底部内周向焊装有多个相间开均布的支架4，支架4上固定装有托盘5，托盘5上装有与外筒1内壁相间开的内筒3，内筒3外壁与外筒1内面之间构成水的容置空间（即内筒3外侧壁与外筒1内侧壁及外筒1内底面上的空间），外筒1上口部有密封的上顶盖2。

为保证更好的实施效果，所述的恒温加热装置为电加热丝和恒温控制器构成（公知市售产品），恒温加热装置的电源线与伸出外筒1底部间装有密封圈，防止漏水。

所述的内筒3为不锈钢制成的空心圆筒，底座支撑体7为不锈钢制成的环形。