[发明专利]秋姬李发酵物、其制作方法和其用途

说明书

一种秋姬李(Prunus salicina)发酵物，其是由秋姬李经溶剂萃取后再经由厌氧发酵而得。此外，此秋姬李发酵物还适用于制备美白、提升粒线体活性、减少肌肤斑的组合物。

技术领域

本发明关于一种秋姬李发酵物，特别是涉及一种秋姬李发酵物、其制作方法和其用于制备美白、提升粒线体活性及减少肌肤斑的用途。

背景技术

自有机及/或天然的饮食概念兴起后，生技公司及食品业者积极投入关于天然植物的相关产品的研发。为使植物相关产品对身体健康帮助有科学验证的基础，植物的活性成分分析及功效评估成为产品开发的重点项目。

被誉为日本李王品种的秋姬李(Prunus salicina)，是由日本山梨县所孕育出的新品种。秋姬李果实硕大，果皮鲜浓红润，果肉肥厚细密，味道浓甜且香气浓郁。并且，因其透红的外型，更被封为「日本李姬」。因此，生技公司及食品业者积极研究秋姬李的活性成分分析及功效评估并据以开发成为相关产品。

发明内容

在一些实施例中，一种秋姬李(Prunus salicina)发酵物是由秋姬李经溶剂萃取后再经由厌氧发酵而得。

在一些实施例中，此厌氧发酵系以酵母菌及/或乳酸菌进行厌氧发酵。

在一些实施例中，一种秋姬李发酵物用于制备美白的组合物的用途。

在一些实施例中，此秋姬李发酵物具有减少黑色素及/或抑制黑色素生成的作用。

在一些实施例中，此秋姬李发酵物具有抑制酪氨酸酶活性的作用。

在一些实施例中，一种秋姬李发酵物用于制备提升粒线体活性的组合物的用途。

在一些实施例中，一种秋姬李发酵物用于制备减少肌肤色素斑的组合物的用途。

在一些实施例中，此色素斑为深层棕色斑、可见斑点或其组合。

在一些实施例中，前述的秋姬李发酵物包含2,5-呋喃二甲醇(2,5-bis-(hydroxymethyl)furane)、5-羟基糠酸(5-Hydroxymethyl-2-furonic acid)、反式-4-羟基环己烷羧酸(trans-4-Hydroxycyclohaxane carboxlic acid)、酪醇(Tyrosol)、6-羟基-6-(羟甲基)-2H-吡喃-3(6H)-酮(6-Hydroxy-6-(hydroxymethyl)-2H-pyran-3(6H)-one)、2-羟基-1-(5-(羟甲基)呋喃-2-基)丙烷-1-酮(2-hydroxy-1-(5-(hydroxymethyl)furan-2-yl)propan-1-one)或其组合。

在一些实施例中，一种秋姬李发酵物的制作方法，其包括以溶剂萃取秋姬李以得到秋姬李萃取物、以及厌氧发酵秋姬李萃取物以得到秋姬李发酵物。

综上，任一实施例的秋姬李发酵物，其能提升粒线体活性或提升肤况。换言之，任一实施例的秋姬李发酵物适用于制备提升粒线体活性或提升肤况的组合物。在一些实施例中，秋姬李发酵物或其所制得的组合物还具有下列一种或多种功能：美白、减少黑色素、抑制黑色素生成、抑制酪氨酸酶活性、减少肌肤棕色斑、及减少肌肤斑点。

附图说明

图1是一实施例的秋姬李发酵物的制作方法的流程图。

图2是图1中步骤S11的一实施例的流程图。

图3是秋姬李萃取液、秋姬李好氧发酵物及秋姬李发酵物的总多酚含量检测结果的柱状图。

图4是相对酪氨酸酶活性的细胞实验结果的柱状图。

图5是相对黑色素含量的细胞实验结果的柱状图A。

图6是相对粒线体活性的细胞实验结果的柱状图。