[发明专利]一种超声辅助大豆毛油脱胶的方法在审
| 申请号： | 202211039333.6 | 申请日： | 2022-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN115595205A | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 滕飞;吴茜茜;耿梦洁;冯旭梅;李礼佳 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;G01N33/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 超声 辅助 大豆 脱胶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种超声辅助大豆毛油脱胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：称取大豆毛油30g，加热至70-75℃，将蒸馏水加热至和毛油相同温度后，向毛油中加入质量比为5％的蒸馏水，用DJ1C-100W增力电动搅拌器搅拌，使大豆毛油水化20-30min；
步骤二：采用功率为40-80W、温度30-50℃的超声波处理8-16min；
步骤三：超声处理完静置30min后离心；
步骤四：将上层油层在0.09Mpa，70℃条件下旋转蒸发除去水分；
步骤五：按照GB/T5537-2008《粮油检验磷脂含量的测定》进行磷含量的测定，并计算脱胶率。
2.如权利要求1所述的一种超声辅助大豆毛油脱胶的方法，其特征在于，步骤一所述的优选参数为：毛油加热至75℃，加入相同温度的蒸馏水进行水化。
3.如权利要求1所述的一种超声辅助大豆毛油脱胶的方法，其特征在于，步骤一所述的优选参数为：搅拌水化时间为30min。
4.如权利要求1所述的一种超声辅助大豆毛油脱胶的方法，其特征在于，步骤二所述的超声波处理优选参数为：最佳超声功率为60W，最佳超声温度为40℃，最佳超声时间为12min。
5.如权利要求1所述的一种超声辅助大豆毛油脱胶的方法，其特征在于，步骤三所述的离心处理优选参数为：离心转速5000r/min，离心时间10min。
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