[发明专利]含有γ-氨基丁酸的压片糖果及其制备方法

权利要求书

1.含有γ-氨基丁酸的压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

X1将10-20质量份γ-氨基丁酸、10-15质量份木糖醇、5-15质量份异麦芽酮糖醇、5-10质量份甘露糖醇与3-7质量份功能化植物组合物混合后粉碎过筛，得到混合料Ⅰ；

X2将上述混合料Ⅰ、0.3-0.5质量份β-胡萝卜素与0.5-0.7质量份茶多酚进行预混，然后加入5-8质量份麦芽糊精与10-15质量份水继续混合；结束后制粒、过筛，干燥，得到混合料Ⅱ；

X3向上述混合料Ⅱ中加入0.2-0.5质量份硬脂酸镁混合后进行压片，即得；

所述功能化植物组合物由以下方法制备而成：

(1)按质量份计，称取10-20份姜黄、20-30份余甘子，粉碎，得到组合物粗粉；将组合物粗粉和500-600份60-80wt%的乙醇水溶液混合，置于70-75℃、氮气氛围中回流提取2-3次，每次1-2h，合并提取液，冷却至室温后，经抽滤，减压去除乙醇，得到组合物提取液；

(2)用大孔吸附树脂对步骤(1)制得的组合物提取液进行吸附提纯，将提纯后的组合物提取液进行真空干燥，然后粉碎，得到提取物纯化物细粉；

(3)将步骤(2)制得的提取物纯化物细粉、微胶囊前驱体按质量比(1-2)：(12-24)混合，利用微胶囊造粒仪制备得到微胶囊乳液，经冷冻干燥后，得到所述功能化植物组合物；

所述微胶囊前驱体的制备方法，包括以下步骤：

S1按质量份计，将18-21份淀粉磷酸酯钠、60-70份水混合，持续搅拌10-20min，然后加入15-20份20wt%双氧水，升温至40-50℃搅拌反应3-4h后，然后调节pH至6-7，得到混合溶液Ⅰ，将混合溶液Ⅰ按体积比1：(5-10)倾入甲醇中析出，过滤取沉淀，用75-85wt%甲醇水溶液洗涤沉淀，冷冻干燥，得到氧化淀粉磷酸酯钠；

S2按质量份计，将8-10份氧化淀粉磷酸酯钠和90-100份水混合，搅拌并加热至60-70℃反应8-10min，再降温至45-55℃，接着向其中加入2-4份氨基酸，然后调节pH至4.5-5.5，在氮气氛围下反应8-12h后，再调节pH至6.5-7.5，得到混合溶液Ⅱ，将混合溶液Ⅱ按体积比1：(5-10)倾入甲醇中析出，过滤取沉淀，用75-85wt%甲醇水溶液洗涤沉淀3-4次，干燥，得到氨基酸改性淀粉磷酸酯钠；

S3按质量份计，将3-4份氨基酸改性淀粉磷酸酯钠、1-2份魔芋甘露聚糖、0.5-1份磷酸钠、1-2份尿素添加到89-91份水中持续搅拌，并加热至60-70℃反应1-2h，过滤后，用80wt%甲醇水溶液洗涤沉淀3-4次，干燥，得到魔芋甘露聚糖/氨基酸改性淀粉磷酸酯钠；

S4将S3制得的魔芋甘露聚糖/氨基酸改性淀粉磷酸酯钠按浴比1g：(10-20)mL溶解在30-40℃水中，搅拌3-5min后，静置备用，得到所述微胶囊前驱体；

所述氨基酸为丝氨酸与谷氨酸的混合物。

2.如权利要求1所述含有γ-氨基丁酸的压片糖果的制备方法，其特征在于，所述大孔吸附树脂为D101大孔吸附树脂，树脂柱径高比为1：(7-8)。

3.如权利要求1所述含有γ-氨基丁酸的压片糖果的制备方法，其特征在于，所述微胶囊造粒仪的参数设置：喷嘴孔径280-320μm；流速5-7mL/min；频率1000-1500Hz；电压1800-2200mV；盘速10000-30000r/min。

4.含有γ-氨基丁酸的压片糖果，其特征在于，由权利要求1-3任一项所述方法制备而成。