[实用新型]一种用于螺蛳粉酸笋发酵的装置

说明书

本实用新型涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种用于螺蛳粉酸笋发酵的装置。其技术方案包括：发酵罐以及固定在发酵罐内部的固定环，固定环的上侧设置有位于发酵罐内侧的减压组件，发酵罐的顶部设置有顶盖筒，顶盖筒的下侧固定有一对用于抵接减压组件的施压杆，顶盖筒的内侧设置有固定在发酵罐上的外环，外环的下侧圆周方向等距固定有多个三棱块，顶盖筒的外圆周面上等距贯穿设置有多个用于抵接三棱块的抵接块，顶盖筒的外侧设置有环索，环索上活动套设有两对固定耳板。本实用新型能够快捷进行密封盖的开启以及关闭，便于进行酸笋的取出和放入，同时方便进行嗅觉的检验，避免发生检验时产生污染。

技术领域

本实用新型涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种用于螺蛳粉酸笋发酵的装置。

背景技术

现有的酸笋发酵装置结构较为简单，一般采用罐子或塑料桶进行直接的封装发酵，在发酵时需要进行严格的密封处理，这样才能保证发酵时的环境稳定，而通常来说，一般在发酵的周期中，会产生难闻的气体，如果这些气体挥发出来会影响周围的空气，同时，在发酵周期中，需要进行发酵情况进行嗅觉检验，而普通的密封方式以及开启方式繁琐，并且开启后会造成大量外部空气进入，影响发酵的进程。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种方便进行密封且能够便于嗅觉观察的用于螺蛳粉酸笋发酵的装置。

本实用新型的技术方案：一种用于螺蛳粉酸笋发酵的装置，包括发酵罐以及固定在发酵罐内部的固定环，所述固定环的上侧设置有位于发酵罐内侧的减压组件，所述发酵罐的顶部设置有顶盖筒，所述顶盖筒的下侧固定有一对用于抵接减压组件的施压杆，所述顶盖筒的内侧设置有固定在发酵罐上的外环，所述外环的下侧圆周方向等距固定有多个三棱块，所述顶盖筒的外圆周面上等距贯穿设置有多个用于抵接三棱块的抵接块，所述顶盖筒的外侧设置有环索，所述环索上活动套设有两对固定耳板，多个所述抵接块共同活动套设在环索上，所述顶盖筒的顶部固定有用于牵拉环索的牵拉组件。

优选的，所述抵接块靠近三棱块的一端加工有与三棱块相配合的斜面。

优选的，所述减压组件包括位于固定环上侧的密封板，所述密封板的下侧通过一对连接杆连接有施压多孔板，所述密封板上贯穿设置有圆杆，所述圆杆的上端固定有圆盘板，所述圆盘板的下端固定有下盘板，所述下盘板与密封板之间固定有套设在圆杆上的弹簧。

优选的，所述密封板的上侧开设有用于通气的圆孔，所述圆杆位于圆孔内。

优选的，所述牵拉组件包括固定在顶盖筒顶部的矩形板，所述矩形板上转动连接有双向螺纹杆，所述双向螺纹杆上螺纹连接有一对滑动设置在顶盖筒上的U形板，两个所述U形板的另一侧均通过拉绳与环索相连接。

优选的，每个所述抵接块上均开设有用于环索滑动的通孔槽，所述环索位于通孔槽内。

优选的，所述顶盖筒的外圆周面上圆周方向等距开设有多个用于抵接块插接的插接槽，所述抵接块位于插接槽内，所述抵接块与三棱块的数量相对应。

优选的，所述顶盖筒的上侧开设有排气孔，排气孔内设置有密封塞。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益的技术效果：

通过减压组件的使用能够进行初次的密封，并且配合上顶盖筒中的排气孔便于进行嗅觉观察；并且在三棱块与抵接块的抵接配合下以及环索的同时牵拉，通过牵拉组件的牵拉效果，实现了顶盖筒的快捷密封以及快捷拆卸。

附图说明

图1给出本实用新型一种实施例的结构示意图；

图2为图1的仰视图；

图3为图1的右视图；

图4为图3中A-A方向的剖视图；

图5为图4中A处放大结构示意图。