[实用新型]一种螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅

说明书

本实用新型公开了一种螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅，包括外壳，所述外壳的内部设置有罐体，所述罐体的底部设置有燃气炉，所述燃气炉底部的一侧固定连通有燃气管，所述燃气管上设置有燃气阀，所述外壳和罐体的中间设置有蒸汽盘管，且蒸汽盘管依附在罐体上，所述罐体的顶部设置有搅拌结构。本实用新型提供的螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅具有燃气炉和蒸汽盘管，罐体底部的燃气炉与罐体表面设置有蒸汽盘管配合在一起可以对罐体进行均匀加热，首先避免了罐体加热不均匀导致熬制锅的上层温度和底部温度有偏差，受热不均匀影响辣油后期制作的效果，其次可以提高加热速度，防止罐体加热速度慢，使用者需要长时间等待，双加热可以提高加热效率。

技术领域

本实用新型涉及熬制锅技术领域，具体为一种螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅。

背景技术

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，其中典型代表是只投螺碗螺狮粉，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和辣油配制而成，螺蛳粉的辣油在熬制时需要使用到熬制锅，熬制锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，但现有的熬制锅存在一定的缺陷，现需要具有一种螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅。

由于现有的大多数辣油熬制锅在熬制辣油时只有锅的底部受火烘烤，锅体升温速度慢，使用者需要等待较长的时间长才可以进行熬制，且因为只有底部受热导致熬制锅的上层温度和底部温度有偏差，受热不均匀影响辣油后期制作的口感和加工。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅，以解决上述背景技术中提出的辣椒油熬制时受热不均匀，搅拌不充分的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅，包括外壳，其特征在于：所述外壳的内部设置有罐体，所述罐体的底部设置有燃气炉，所述燃气炉底部的一侧固定连通有燃气管，所述燃气管上设置有燃气阀，所述外壳和罐体的中间设置有蒸汽盘管，且蒸汽盘管依附在罐体上，所述蒸汽盘管上设置有蒸汽安全阀，所述罐体的顶部设置有搅拌结构。

优选的，所述搅拌结构包括盖板，所述盖板上设置有旋转块，所述旋转块的底部转动连接有旋转柱，所述旋转柱上固定连接有搅拌棒。

优选的，所述盖板的顶部固定连接有壳体，所述壳体内壁的一侧固定连接有电机，所述电机的输出轴贯穿盖板且延伸至旋转块的内部。

优选的，所述外壳一侧的顶部设置有活动结构，所述活动结构包括活动座，所述活动座的顶部转动连接有衔接杆，所述衔接杆的一侧固定连接有连接板。

优选的，所述连接板的底部的前侧和后侧均设置有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的底部固定连接有固定块，所述固定块的一侧与盖板的顶部相固定连接。优选的，所述罐体的顶部设置有流量计，所述罐体的正面设置有集成控制箱，所述罐体的底部固定连通有出料口。

优选的，所述外壳底部的两侧均固定连接有支架，所述支架的底部固定连接有底座，所述支架的一侧贯穿有点火器。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该螺蛳粉辣椒油双加热熬制锅合理，具有以下优点：

(1)罐体底部的燃气炉与罐体表面设置有蒸汽盘管配合在一起可以对罐体进行均匀加热，首先避免了罐体加热不均匀导致熬制锅的上层温度和底部温度有偏差，受热不均匀影响辣油后期制作的效果，其次可以提高加热速度，防止罐体加热速度慢，使用者需要长时间等待，制作效率低，双加热可以大大提高加热效率；