[实用新型]一种用于牛肉腌制的滚揉设备

说明书

本实用新型公开了一种用于牛肉腌制的滚揉设备，包括第一架体，升降装置设置于所述第一架体顶部，滚揉筒设置于升降装置上，第二架体固定安装于第一架体顶部，第一驱动装置安装于第二架体顶部，安装架滑动连接与第二架体正面，所述第一驱动装置驱动安装架横向滑动，第二驱动装置安装于安装架上端面，清洁刷安装于第二驱动装置输出端，第三驱动装，设置于第二驱动装置一侧，滚揉器安装于第三驱动装置输出端。本实用新型便于将滚揉筒清洗干净。

技术领域

本实用新型涉及牛肉加工技术领域，具体讲是一种用于牛肉腌制的滚揉设备。

背景技术

牛肉在加工成调味牛排成品的工艺中，首先需要将牛肉洗净、切块，然后将牛肉拍松，使其纤维松弛，更方便后续入味的工作，而传统拍松牛肉的工序都是由工人手动进行拍打，整个工序耗费大量的时间，以及需要大量的人力，但是，工人往往因为工作疲劳而降低工作要求，导致后续牛肉的入味工作达不到预期要求，造成客户的投诉。

现有大多滚揉设备，多由不断实现翻滚的筒体进行实现，经筒体转动，使得内部盛装的肉块自由翻滚，并达到块与块间的不断撞击，以此达到充分的滚揉，但这类滚揉设备，大多是手动清洗，劳动强度大，清洗时间长，还不易清洗干净。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种便于将滚揉筒清洗干净的用于牛肉腌制的滚揉设备。

本实用新型是这样实现的，构造一种用于牛肉腌制的滚揉设备，包括

第一架体；

升降装置，设置于所述第一架体顶部；

滚揉筒，设置于升降装置上；

第二架体，固定安装于第一架体顶部；

第一驱动装置，安装于第二架体顶部；

安装架，滑动连接与第二架体正面；

所述第一驱动装置驱动安装架横向滑动；

第二驱动装置，安装于安装架上端面；

清洁刷，安装于第二驱动装置输出端；

第三驱动装置，设置于第二驱动装置一侧；

滚揉器，安装于第三驱动装置输出端。

进一步的，所述升降装置包括第四驱动装置以及伸缩架，所述第四驱动装置固定安装于第一架体顶部，伸缩架上部与下部分别与滚揉筒以及第一架体保持连接，所述第四驱动装置带动伸缩架竖直伸缩，此设置的目的在于，第四驱动装置驱动伸缩架竖直伸缩，带动滚揉筒竖直滑动，调节滚揉筒高度的同时，提高了支撑强度。

进一步的，所述第二架体顶部转动连接有丝杠，所述第一驱动装置驱动丝杠转动，所述安装架与丝杠螺纹连接，此设置的目的在于，第一驱动装置驱动丝杠转动，带动与丝杠螺纹连接的安装架横向滑动，自锁性好，运动效率高。

进一步的，所述丝杠两侧设置有导轨，所述导轨固定安装于第二架体正面，所述安装架与导轨滑动连接，此设置的目的在于，导轨对安装架的滑动导向，提高运动精度。

进一步的，所述滚揉筒底部设置有出料口，所述出料口与滚揉筒连通，此设置的目的在于，滚揉筒内牛肉自出料口排出，便于出料。

进一步的，所述出料口与滚揉筒连通处设置有挡料板，所述出料口侧面安装有第五驱动装置，所述第五驱动装置驱动挡料板开合，此设置的目的在于，第五驱动装置驱动挡料板运动，将出料口与滚揉筒连通处打开或封闭，便于控制出料。