[实用新型]一种可调节的面条生产用醒面装置

说明书

本实用新型涉及面条加工装置技术领域，尤其涉及一种可调节的面条生产用醒面装置，解决了现有技术中自然外部环境对醒面效果的影响不便控制的问题。一种可调节的面条生产用醒面装置，包括机箱，机箱的底部固定连接有四个呈矩形阵列分布的支撑脚座，机箱的内部开设有水腔，水腔呈U形结构且顶部呈开口结构，机箱的内部开设有空腔，空腔位于水腔的底部，空腔的内部设置有若干个呈均匀分布的加热管，所有的加热管均与机箱固定连接，所有的加热管均以半包围的机构环绕在水腔的外侧。本实用新型通过加热管和加热水箱，可对醒面装置内部进行保温并内部持续输入水蒸气，起到维持稳定的醒面温度和湿度的作用，从而提高醒面成功率。

技术领域

本实用新型涉及面条加工装置技术领域，尤其涉及一种可调节的面条生产用醒面装置。

背景技术

在揉面后，需要将面团静置一段时间，使加工成的面条具有更好的口感，此静置过程被称为醒面，由于一年四季不同地点不同时间的自然环境不恒定，而醒面环境的温度以及湿度会醒面效果影响很大，若醒面温度过低，则在醒面过程中会发生胀缩作用，导致面团发生塌缩现象，使得发酵所得的气泡减少，对醒面有不利影响，另一方面，若醒面环境过于干燥，则面团在醒面过程中会缺水，易导致面团干裂，不利于面条成型，因此控制醒面环境的湿度和温度可以有效提高醒面效果，针对此需求，可以提出一种醒面装置，为面团提供与不稳定的外部环境隔离的醒面环境，从而提高醒面成功率。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种可调节的面条生产用醒面装置，解决了现有技术中自然外部环境对醒面效果的影响不便控制的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种可调节的面条生产用醒面装置，包括机箱，机箱的底部固定连接有四个呈矩形阵列分布的支撑脚座，机箱的内部开设有水腔，水腔呈U形结构且顶部呈开口结构，机箱的内部开设有空腔，空腔位于水腔的底部，空腔的内部设置有若干个呈均匀分布的加热管，所有的加热管均与机箱固定连接，所有的加热管均以半包围的机构环绕在水腔的外侧，水腔的内侧设置有内盒，内盒呈与水腔的尺寸相适应的U形结构，机箱的顶部设置有箱盖，箱盖与机箱通过转轴转动连接，机箱的外壁上固定连接有控制表盘，所有的加热管均与控制表盘电性连接，机箱的内部嵌设有观察窗口。

优选的，机箱的内部开设有进水口，进水口位于水腔的顶部，进水口贯穿机箱且水腔连通，箱盖的内部开设有加水口，加水口呈锥形结构且位于进水口的正上方，加水口的正下方设置有进水管，进水管的顶端与箱盖固定连接且与加水口连通。

优选的，空腔的内部设置有排水管，排水管的一端贯穿机箱与水腔连通且在贯穿处与机箱固定连接，排水管远离水腔的另一端贯穿机箱延伸至机箱外侧，排水管的排水口处可拆卸安装有管道塞。

优选的，管道塞的外侧上设置有固定套，固定套与机箱固定连接，管道塞外壁上以及固定套的内壁上均开设有相配合的螺纹，管道塞和固定套通过螺纹旋合连接。

优选的，机箱的外侧固定连接有加热水箱，箱盖的底部固定连接有风罩，风罩的顶部贯穿箱盖且在贯穿处与箱盖固定连接，加热水箱与风罩通过软管连接且连通，软管的一端贯穿加热水箱的顶盖与加热水箱的内腔连通且在贯穿处与加热水箱的顶盖固定连接，软管远离加热水箱的另一端与风罩固定连接且连通。

优选的，内盒竖直方向上的外壁上均开设有粗糙面，内盒的外壁上固定连接有三个呈圆形阵列分布的挂耳。

本实用新型至少具备以下有益效果：

1.使用此醒面装置时，需要将装有面团的内盒放置在水腔内，且从加水口处箱水腔内灌满清水，之后再开启加热管，加热管可对水腔内的清水进行加热，从而维持醒面装置内部的温度，为面团提供适宜的醒面温度，便于确定醒面时长，提高醒面成功率。

2.在提供稳定的醒面温度的同时，开启加热水箱红藕，加热水箱内产生的水蒸气可通过软管和风罩进入内盒内，从而为面团提供稳定的醒面湿度，便于进一步控制醒面条件。