[实用新型]一种桲椤粉皮制作机

说明书

本实用新型公开了一种桲椤粉皮制作机，由上而下依次包括浸泡池、打浆池、过滤池和蒸锅；所述过滤池内设有滤网，所述过滤池侧面设有水泵，所述水泵用于将过滤后的浆液重新打入过滤池进行再过滤；所述蒸锅内设有蒸盘，所述蒸盘上均匀分布有若干的小蒸盘。本实用新型的桲椤粉皮制作机用机器代替人工制作桲椤粉皮，减少人力，同时减少制作的步骤，缩短制作时间。通过滤网与水泵的配合，对过滤后的浆液重复进行多次过滤，确保了杂质去除干净。

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种桲椤粉皮制作机。

背景技术

桲椤粉皮是江苏无锡的一种特色食物，由桲椤果肉制成。传统的桲椤粉皮制作过程需要经过浸泡、打浆、过滤、沉淀、蒸煮等步骤，费时费力。由于地域限制，市场上的粉皮制作机仅局限于红薯粉皮、豆制品粉皮等的制作，这类粉皮对于打浆、过滤要求低、无法应用于桲椤粉皮的制作。

实用新型内容

实用新型目的：本实用新型旨在提供一种操作便捷、高效省力的桲椤粉皮制作机。

技术方案：本实用新型的桲椤粉皮制作机，由上而下依次包括浸泡池、打浆池、过滤池和蒸锅；所述过滤池内设有滤网，所述过滤池侧面设有水泵，所述水泵用于将过滤后的浆液重新打入过滤池进行再过滤；所述蒸锅内设有蒸盘，所述蒸盘上均匀分布有若干的小蒸盘。

进一步地，所述滤网的层数为2-4层。

进一步地，所述蒸锅内设蒸盘和小蒸盘。

进一步地，所述小蒸盘的数量为4-10个。

进一步地，所述浸泡池出口处和打浆池的出口处分别设有阀门。

进一步地，所述过滤池出口处和蒸锅入口处分别设有阀门。

进一步地，所述过滤池底部设有搅拌机。

进一步地，所述打浆池底部设有打浆机。

有益效果：与现有技术相比，本实用新型具有如下显著优点：

(1)本实用新型的桲椤粉皮制作机用机器代替人工制作桲椤粉皮，减少人力，同时减少制作的步骤，缩短制作时间。

(2)通过滤网与水泵的配合，对过滤后的浆液重复进行多次过滤，确保了杂质去除干净。

(3)通过大小蒸盘的配合设置，可快速制作多张粉皮，提高效率。

附图说明

图1为本实用新型桲椤粉皮制作机的结构示意图；

图2为本实用新型蒸盘的俯视图；

图3为本实用新型蒸盘的主视图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的技术方案作进一步说明。

如图1、图2所示，本实用新型的桲椤粉皮制作机由浸泡池1、打浆池2、过滤池7、蒸锅11等组成。浸泡池1用于浸泡桲椤果肉，使之泡发变软。打浆池2用于将桲椤果肉打成浆。过滤池7用于过滤桲椤浆液，将果肉残渣与液体分离。蒸锅11用于将桲椤浆液蒸成粉皮。在浸泡池1中浸好的桲椤果肉通过底部的阀门3进入打浆池2进行打浆，打浆完成后，浆液流入过滤池过滤。过滤池7的顶部是三层滤网4，底部为一个搅拌装置8，侧面有一个泵6，可将过滤后的浆液重新打入过滤池7进行二次过滤或三次过滤。最终过滤好的浆液通过管子流向蒸锅11。蒸煮装置由蒸盘和蒸锅组成。蒸煮装置的底部为蒸锅，加水后可加热蒸煮。蒸煮装置的顶部为一个大蒸盘10，直径比蒸锅11略小，蒸煮时漂于水面上，一个大蒸盘10上均匀分布六个可旋转的小蒸盘12。过滤后的浆液通过龙头注入小蒸盘12中。控制每次注入的量相等，待一个小蒸盘12装满后，大蒸盘10转动，使龙头对准下一个小蒸盘12，再次进行注液，直到六个小蒸盘12全部注好浆液。在每一个小蒸盘12注好浆液后，旋转小蒸盘12两圈，第一圈转速快，第二圈转速慢。最后盖上锅盖进行蒸煮。