[实用新型]一种真空腌制机

说明书

本实用新型公开了一种真空腌制机，包括底座和设于底座上的腌制桶，所述底座安装有抽真空机构和驱动机构，所述抽真空机构可连接腌制桶并对腌制桶抽真空，所述驱动机构驱动腌制桶旋转。本实用新型能做到精准配比腌制，自动搅拌节省人力，抽真空后腌制桶内的腌制物细胞膨胀，且腌制物内的空气也一并抽出，调料容易渗入腌制物内部，使得腌制时间大大缩短，且腌制更入味。

技术领域

本实用新型涉及小家电设备技术领域，尤其是涉及一种真空腌制机。

背景技术

在食物的日常腌制时，我们通常需要将食物与调味料一起放在容器中搅拌均匀并静置许久等待入味，耗时耗力，而且天气炎热的时候，食物腌制时间过长还容易变质，影响人们的身体健康。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种真空腌制机，能做到精准配比腌制，自动搅拌节省人力，抽真空后腌制桶内的腌制物细胞膨胀，且腌制物内的空气也一并抽出，调料容易渗入腌制物内部，使得腌制时间大大缩短，且腌制更入味。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种真空腌制机，包括底座和设于底座上的腌制桶，所述底座安装有抽真空机构和驱动机构，所述抽真空机构可连接腌制桶并对腌制桶抽真空，所述驱动机构驱动腌制桶旋转。

所述驱动机构包括电机和通过电机驱动进行旋转的滚轮，所述滚轮上端穿出底座上端面，所述腌制桶置于滚轮上且滚轮旋转带动腌制桶旋转。

所述滚轮包括至少两个驱动轮和至少两个从动轮，所述驱动轮通过电机带动旋转，所述腌制桶的周壁置于驱动轮和从动轮上。

所述抽真空机构包括通过管路相连的真空泵和抽气嘴，所述腌制桶包括密封连接的桶身和桶盖，所述桶盖设有通过密封塞封堵的抽气孔，所述抽气嘴可密封连接于桶盖并通过抽气孔对腌制桶内部抽真空。

所述桶盖设有套环部和抽气环，所述抽气环轴向形成抽气孔，当外部气压大于腌制桶内的气压时，所述密封塞抵住抽气环的上端面进而封住抽气孔；当抽气嘴密封连接于套环部并对腌制桶内部抽真空时，密封塞与抽气环的上端脱开以使抽气孔导通。

所述密封塞包括塞体、下塞环和上塞环，所述塞体的外壁与抽气环的内壁之间存在间隙，所述下塞环位于抽气环的下方，所述上塞环位于抽气环的上方，所述下塞环设有下塞环缺口，所述抽气环的上端设有密封凸起，当外部气压大于腌制桶内的气压时，所述上塞环抵住密封凸起进而封住抽气孔；当抽气嘴密封连接于套环部并对腌制桶内部抽真空时，所述下塞环上移抵住抽气环的下端且上塞环与密封凸起脱开，腌制桶内部通过下塞环缺口、塞体的外壁与抽气环的内壁之间的间隙、上塞环与密封凸起之间的间隙和外部导通。

所述抽气嘴包括连接在一起的连接头和密封件，所述连接头的一端通过管路连接真空泵，所述密封件过盈配合安装于套环部的外周壁。

所述腌制桶安装有日期圈和可沿着日期圈移动的日期格，所述日期圈包括记载有月数和日数的数字，所述日期格的数量为两个，两个日期格分别对应指示月数和日数。

所述腌制桶包括密封连接的桶身和桶盖，所述桶盖的上端面设有桶盖槽，所述日期圈固定安装于桶盖槽，所述日期格滑移安装于桶盖槽内且日期格可沿着桶盖槽移动。

所述底座的底部安装有支脚，所述支脚安装有形变感应器。

本实用新型的有益效果是：

1、当需要配料时，通过形变感应器可准确知道空的腌制桶的重量，待腌制物的重量、逐个添加的每种调料的重量，做到精准配比，腌制风味更佳；

2、通过真空泵、抽气嘴配合腌制桶进行抽真空，腌制桶内气压降低，腌制桶内的腌制物细胞膨胀，且腌制物内的空气也一并抽出，调料容易渗入腌制物内部，使得腌制时间大大缩短，且腌制更入味；