[发明专利]一种鹿茸多肽及其制备方法

权利要求书

1.一种鹿茸多肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将鹿茸粉碎后加入匀浆液中匀浆，过滤，得到滤渣A和滤液A；

(2)将滤渣A在水中依次加入胃蛋白酶、菠萝酶、由中性蛋白酶、木瓜酶和胰蛋白酶组成的复合酶进行酶解，过滤，得到滤液B；

所述复合酶中中性蛋白酶、木瓜酶和胰蛋白酶的质量比为1:2-4:1-2；

所述胃蛋白酶的添加量按水质量计为1-3％，pH为1.5-2，酶解温度30-40℃；所述菠萝酶的添加量按水质量计为0.5-2％，pH为6-8，酶解温度40-60℃；所述复合酶的添加量按水质量计为1-3％，pH为5.5-8.0，酶解温度40-60℃

(3)将滤液A和滤液B合并，进行醇沉，得到上清液C；

(4)将上清液C采用1kDa、3kDa、5kDa和10kDa的超滤膜进行超滤，收集分子量在1kDa-3kDa和5kDa-10kDa之间的肽段，合并，得到滤液C，干燥后即得。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述匀浆液为pH＝3.5的醋酸-醋酸钠缓冲液，匀浆时间为10-20min。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述滤渣A与水的质量比为1:8-10。

4.权利要求1-3任一所述的制备方法制备得到的鹿茸多肽。

5.一种组合物，其特征在于，包括权利要求4所述的鹿茸多肽。