[发明专利]健康烘焙产品加工工艺

权利要求书

1.健康烘焙产品加工工艺，包括以下步骤：

a、使黄油软化，直到手指轻按黄油表面，出现一个小坑即可；

b、将称好的盐与糖事先称量好的糖预混一下，加入到面粉中搅拌；

c、通过搅拌机将鸡蛋和面粉进行搅拌；首先将搅拌桶(12)放入主体(10)上；然后将鸡蛋打入打蛋腔(1)内，启动电机驱动主动辊(11)进行一档旋转；将搅拌桶(12)内的面粉、糖和糖进行搅拌；在主动辊(11)旋转的时候，搅动装置(2)启动，对打蛋腔(1)内的鸡蛋进行搅动；所述搅动装置(2)包括设于主体(10)上端的驱动腔(20)、设于所述主动辊(11)上的主动齿轮(21)、设于所述驱动腔(20)内壁上的主动齿环(22)、设于所述驱动腔(20)内的两个从动齿轮(23)、设于所述从动齿轮(24)上的驱动杆(25)、设于所述驱动腔(20)上端的第一旋转环(26)、设于所述第一旋转环(26)上端的对接齿环(27)、设于所述驱动杆(25)上端的对接机构(4)、设于所述驱动腔(20)顶部的旋转齿轮(28)、所述第一旋转环(26)侧壁上的残齿环(29)、设于所述旋转齿轮(28)上的搅拌机构(5)；当主动辊(11)处于一档旋转的时候，主动齿轮(23)带动从动齿轮(24)自转，同时从动齿轮(24)沿主动齿环(22)公转；此时对接机构(4)与对接齿环(27)对接，并且带动第一旋转环(26)旋转；在残齿环(29)的带动下驱动旋转齿轮(28)间歇性的正转和翻转；然后带动搅拌机构(5)对鸡蛋进行充分的搅拌；驱动电机提升至二挡，主动辊(11)转速变快，此时加料装置(3)启动，将蛋液加入到面粉中，进一步的进行搅拌；

d、将黄油混合物转移至卧式和面机内，分三次加入复合粉，每次加入后混合均匀，再下一次加入；

e、进行烘焙。

2.根据权利要求(1)所述的健康烘焙产品加工工艺，其特征在于：所述b步骤是将称好的盐与事先称量好的糖预混一下，先加入1/2的量，进行一档搅拌。

3.根据权利要求1所述的健康烘焙产品加工工艺，其特征在于：所述搅拌机还包括设于从动齿轮(23)底部的搅拌辊(14)、设于所述主体(10)上的旋转盘(15)、设于所述旋转盘(15)上的夹块(13)；将搅拌桶(12)放在旋转盘(15)上，通过夹块(13)进行夹持；在搅拌的时候通过搅拌辊(14)进行搅拌。

4.根据权利要求1所述的健康烘焙产品加工工艺，其特征在于：所述对接机构(4)包括设于所述驱动杆(25)上端的伸缩齿(40)、设于所述伸缩齿(40)底部的伸缩弹簧(41)、设于所述驱动杆(25)上的两个对接块(42)、连接伸缩齿(40)和对接块(42)的连接绳(43)、设于所述其中一块对接块(42)上的滚珠(44)、设于所述另一块对接块(42)上的卡齿(45)、设于所述驱动杆(25)内的电子伸缩块(46)、设于所述驱动腔(20)上端的第二旋转环(47)、设于所述第二旋转环(47)上的卡齿环(48)、设于所述主体(10)内的连接组件(6)；当主动辊(11)处于一档旋转到时候，伸缩齿(40)与对接齿环(27)对接；当主动辊(11)提升至二挡的时候，转速变快，离心力变；在离心力的驱动下使个对接块(42)横向移动；此时滚珠(44)与第一旋转环(26)内壁贴紧，卡齿(45)与卡齿环(48)对接；并且电子伸缩块(46)驱动将对接块(42)进行限位；此时驱动第二旋转环(47)开始旋转，并且驱动连接组件(6)驱动，带动旋转盘(15)旋转。

5.根据权利要求4所述的健康烘焙产品加工工艺，其特征在于：所述连接组件(6)包括设于所述第二旋转环(47)上的第一齿轮(60)、设于所述驱动腔(20)内的第二齿轮(61)、设于所述主体(10)内的连杆(62)、设于所述主体(10)底部的第三齿轮(63)、设于旋转盘(15)上的第四齿轮(64)、设于所述连杆(62)上的同步带(65)；第二旋转环(47)开始旋转的时候，会带动第二齿轮(61)开始旋转；在同步带(65)的作用下驱动连杆(62)开始旋转，同时带动第三齿轮(63)开始旋转；进一步的带动旋转盘(15)开始旋转；此时在搅拌的同时带动了搅拌桶的旋转。