[发明专利]一种含羊栖菜活性肽的营养强化剂的制备方法

权利要求书

1.一种含羊栖菜活性肽的营养强化剂的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

含碘蛋白制备步骤：将大豆在水中浸泡至膨胀开裂进行研磨，研磨过程中加水制成豆浆，将豆浆进行煮沸处理，将煮沸后的豆浆进行水浴处理；水浴过程中将石膏溶液添加至豆浆中并搅拌均匀，继续水浴处理，使得豆浆中的蛋白凝结在底部形成沉降蛋白，去除上层的上清液后，向沉降蛋白中加入碘化钾并混合搅拌均匀形成含碘蛋白，对含铁蛋白烘干后进行粉碎过筛处理形成含碘蛋白粉；

含锌葡萄糖制备步骤：将淀粉用乙酸锌溶液进行混合成淀粉溶液；用PH调节剂将淀粉溶液的PH值调节至4.5至6，将调节好PH值的淀粉溶液进行水浴处理，并向水浴处理淀粉溶液中加入淀粉酶并混合搅拌均匀，充分酶解后形成酶解液，对酶解液进行淀粉酶的灭活处理，用PH调节剂将灭活后的酶解液的PH值调节至中性；对调节至中性的酶解液进行烘干后并做粉碎过筛处理形成含锌葡萄糖粉；

含铁杂谷制备步骤：将去皮后的杂谷颗粒研磨成粉后混合搅拌处理成杂谷粉，向所述杂谷粉中加入氯化铁溶液并混合搅拌处理成杂谷团，将杂谷团蒸熟后烘干粉碎过筛处理成为含铁杂谷粉；

营养强化剂制备步骤；将如下质量份的各组分进行混合搅拌均匀：含碘蛋白粉20份至30份、含铁葡萄糖粉20份至30份、含铁杂谷粉20份至30份以及羊栖菜活性肽提取物干粉20份至30份。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含碘蛋白制备步骤中，在对豆浆进行煮沸处理过程中需要对豆浆进行搅拌处理，以使得豆浆受热均匀。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含碘蛋白制备步骤中，将煮沸后的豆浆进行65摄氏度至75摄氏度的水浴处理。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含碘蛋白制备步骤中，向每1千克沉降蛋白中加入碘化钾0.5克至2克。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含锌葡萄糖制备步骤中，淀粉溶液的质量浓度为10%至30%。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含锌葡萄糖制备步骤中，将调节好PH值的淀粉溶液进行40摄氏度至50摄氏度的水浴处理。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含锌葡萄糖制备步骤中，以每千克淀粉中加入700u至800u的淀粉酶。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含锌葡萄糖制备步骤中，乙酸锌溶液的浓度为1mol/L至2mol/L。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含铁杂谷制备步骤中，以氯化铁溶液的浓度为1mol/L至2mol/L。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述含铁杂谷制备步骤中，杂谷颗粒包括高粱、籼稻、燕麦、玉米、荞麦、黄米以及粟中的一种或多种。