[发明专利]一种囊胞生产工艺及设备

说明书

一种囊胞生产工艺及设备。提供了一种结构简单，避免囊胞破损，提高产品质量的囊胞生产工艺及设备。本发明在工作中，先将脐橙表面磨皮，擦掉表面油胞；其次，酶解处理，这样，使得果皮去除完全，橘络脱除干净，囊衣去除完全且表层汁胞无损伤；然后进行柔性脱粒处理，避免囊胞损坏；再进行选别，分离囊胞；最后，进行杀菌、罐装处理，完成加工。本发明方便加工，操作可靠。

技术领域

本发明涉及水果加工领域，尤其涉及一种囊胞生产工艺及设备。

背景技术

目前，在橙类果蔬类农产品深加工过程中，需要对去皮后的果肉进行分离（如分成橘瓣），再进一步分离出囊胞，从而提高果蔬的附加值。以前通过人工进行分离操作，劳动强度大，效率低，而且卫生可靠性差。

随着技术的进步，如国家知识产权局于2017.08.25授权公告的公告号为CN206433718U，名称为“果肉无损果皮/籽/肉/隔膜分离机”的专利，提供了一种全新机械加工设备，果肉无损伤，速度快，可实现连续化作业；然而，其通过将果蔬进入筛网内部，条状齿梳与片状齿梳反向旋转动作，实质上是果蔬与齿梳直接硬接触。这种机械、干式的硬分离模式，极易造成囊胞破损，降低产品的质量。

发明内容

本发明针对以上问题，提供了一种结构简单，避免囊胞破损，提高产品质量的囊胞生产工艺及设备。

本发明的技术方案为：包括以下步骤：

S1、初处理：先将脐橙表面磨皮，擦掉表面油胞；

S2、酶解处理：制备酶液，将脐橙去除果皮、橘络以及囊衣；

S3、柔性脱粒处理：通过柔性脱粒系统进行囊胞脱粒动作；

S4、选别处理：对囊胞进行分离；

S5、对囊胞进行杀菌、罐装处理；

S6、成品。

一种囊胞生产设备，包括柔性脱粒系统，所述柔性脱粒系统包括机架、进料斗、筛网、主轴和具有介质的水槽，所述筛网设在机架上，所述进料斗设在机架上、位于筛网进料的一侧，所述主轴旋转设在筛网内，所述主轴上设有脱粒桨叶，所述筛网的中心线和主轴的轴线位于同一直线；

所述水槽设在机架上，所述筛网位于水槽内。

所述脱粒桨叶包括若干桨叶组，若干桨叶组中包括桨叶正旋向的桨叶组。

若干桨叶组中处于末端的为桨叶反旋向的桨叶组。

所述桨叶组包括一对抱箍，一对抱箍用于连接主轴，所述抱箍的外侧设有通过连杆连接的叶片。

还包括主轴驱动机构，

所述主轴驱动机构包括主轴电机，所述主轴电机通过齿轮传动驱动主轴。

所述筛网固定设在机架上。

所述筛网旋转活动设在机架上，

还包括筛网驱动机构，

所述筛网驱动机构包括筛网电机和旋转套，所述筛网电机通过齿轮传动驱动筛网，所述主轴穿过且位于旋转套内，所述旋转套的一端设有用于连接筛网，另一端设有传动齿轮。

所述水槽的底部中心设有出口。

所述介质为水。

本发明在工作中，先将脐橙表面磨皮，擦掉表面油胞；其次，酶解处理，这样，使得果皮去除完全，橘络脱除干净，囊衣去除完全且表层汁胞无损伤；然后进行柔性脱粒处理，避免囊胞损坏；再进行选别，分离囊胞；最后，进行杀菌、罐装处理，完成加工。

本发明方便加工，操作可靠。

附图说明

图1是本发明的流程图，

图2是本发明中柔性脱粒系统的立体结构示意图一，

图3是本发明中柔性脱粒系统的立体结构示意图二，