[发明专利]一种鸡肉去骨器及其去骨黄焖鸡的制作方法

说明书

本发明公开了一种鸡肉去骨器及其去骨黄焖鸡的制作方法，所述鸡肉去骨器能够在使用者将鸡肉放置到放置板上后，通过旋转紧固螺栓来调节压板与鸡肉之间的距离，从而使压板能够紧贴在鸡肉的前后两侧，便于下一步对鸡肉进行固定，便于了使用者的操作，转轴和固定螺栓的设计，能够在使用者调节好压板的位置后，通过将固定螺栓旋转至放置板的内部，从而使压板将鸡肉牢牢的固定在放置板的表面，以便于去骨器对鸡肉内的骨头进行去骨，满足了现有使用者的使用需求并配合申请号CN201710903075.4一种红焖鸡调料及其制备方法的制造工艺，将鸡骨和葡萄酒一同加入炒制，有效提高对鸡骨内营养成分的利用，提高了黄焖鸡整体的风味。

技术领域

本发明涉及鸡肉加工及黄焖鸡制作技术领域，具体为一种鸡肉去骨器及其去骨黄焖鸡的制作方法。

背景技术

传统的人工对鸡骨进行去除工作，不能够有效的对鸡肉进行固定和限位，从而导致鸡肉去骨耗时长，并不满足现有使用者的使用需求。因此，我们提出一种鸡肉去骨器。

并且利用申请号CN201710903075.4一种红焖鸡调料及其制备方法的制造工艺，可以有效提高黄焖鸡的风味。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鸡肉去骨器，以解决上述背景技术中提出传统的人工对鸡骨进行去除工作，不能够有效的对鸡肉进行固定和限位，从而导致鸡肉去骨耗时长，并不满足现有使用者的使用需求的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种鸡肉去骨器，包括壳体，所述壳体的底部固定连接有底板，所述壳体的底部固定连接有底座，所述壳体内底部的靠中心位置固定安装有放置板，所述壳体内两侧的顶部均固定连接有连接板，所述壳体顶部的靠中心位置固定安装有气缸，所述气缸通过其底部的输出端固定连接有活塞杆，所述活塞杆的底部贯穿至壳体的内部并固定连接有移动板，所述移动板的两侧分别贯穿至两个连接板的内部并与连接板滑动连接，所述移动板底部的靠中心位置固定安装有传送装置本体，所述传送装置本体的一侧固定安装有电机箱，所述传送装置本体的底部活动安装有去骨刀头，所述壳体内底部的前后两侧均开设有凹槽，所述壳体的内部对应凹槽的两侧均开设有滑槽，所述放置板的前侧和后侧均设置有支撑板，所述支撑板远离放置板的一侧固定连接有延伸板，所述延伸板底部的靠两侧位置均固定连接有支撑杆，所述支撑杆的底部贯穿至凹槽的内部并固定连接有滑板，所述滑板的两侧分别贯穿至两个滑槽的内部并与滑槽的内壁接触，所述滑板的底部固定连接有限位弹簧，所述延伸板顶部的靠两侧位置均螺纹连接有紧固螺栓，所述支撑板的顶部活动连接有转轴，所述转轴远离支撑板的一侧活动连接有压板，所述压板顶部的靠两侧位置均螺纹连接有固定螺栓。

优选的，所述底座底部的靠四角位置均焊接有焊接板。

优选的，所述限位弹簧的底部与凹槽内的底部固定连接。

优选的，所述紧固螺栓的底部依次贯穿支撑杆、滑板、限位弹簧和壳体并与壳体的内部螺纹连接。

优选的，所述固定螺栓的底部贯穿至放置板的内部并与放置板螺纹连接。

优选的，所述气缸采用的型号为MGJ6-15。

一种去骨黄焖鸡的制作方法，包括去毛鸡，包括一种鸡肉去骨器和如下步骤：

S1：将去毛鸡切碎，注意在切碎的过程中保留较长的骨头，同时也要注意骨头的宽度不大于去骨刀头前后两侧刀片的间距；

S2：将切碎的带骨鸡肉根据骨头的长度从长到短进行排列；

S3：先将较长的带骨鸡肉安装在放置板上使用鸡肉去骨器进行去骨，然后依次将较短的带骨鸡肉安装在放置板上使用鸡肉去骨器进行去骨，安装时注意骨头与放置板平行；

S31：带骨鸡肉安装在放置板后，翻转压板，使带骨鸡肉夹在延伸板与翻转压板之间，注意不要将鸡肉中含骨头的部分夹在延伸板与翻转压板之间，仅将鸡肉夹在延伸板与翻转压板之间即可；