[发明专利]一种基于磁球的果冻切割成型设备及其切割方法

说明书

本发明公开了一种基于磁球的果冻切割成型设备及其切割方法，包括：设置在装配箱体上方的运输管道，装配箱体上部设置运输带，运输带上方设置支撑架，支撑架上设置支撑板，支撑板上方设置运输管道，支撑架上方设置贯穿的通孔，通孔与运输管道内径相配合；运输管道上部设置锥形料斗，锥形料斗下端口衔接于运输管道上端口。运输管道外层设置若干环形槽，若干环形槽内均设置转动板，转动板外侧设置若干电磁阀组，电磁阀组包括两个对称设置的电磁阀，同一电磁阀组中的两电磁阀之间设置一个磁性球体，不同电磁阀组中的两个磁性球体通过弹性丝线连接。通过灵活改变磁性球体在运输管道内的位置，使弹性丝线组成线条形状，能够将果冻直接裁切分开。

技术领域

本发明涉及果冻材料领域以及果冻裁切装置领域，尤其涉及一种基于磁球的果冻切割成型设备及其切割方法。

背景技术

果冻是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成，是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。果冻完全靠明胶的果冻作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

使用明胶调制果冻液制作果冻是较常用的方法，常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲，果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的果冻力不足以保持大型模具制作出的成品支撑力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品应有的质量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具时，大多应用小的、简单的模具，以确保成品具有应有的造型和食用质量。

现有技术中，果冻的成形与果冻模具的使用有着十分紧密的关系，大多是通过模具多果冻的形状进行定型，但在一些大型的果冻设备生产车间中，很少有一种能够直接将大块果冻切分开的设备，因此其生产效率并不高，且不能更具需求调整裁切之后的果冻的形状，而且没需要生产一种形状的过冬都需要更换模具，很不方便，因此，亟需一种能够将果冻在运输时便裁切成一定形状的高效生产设备。

发明内容

本发明克服了现有技术的不足，提供一种基于磁球的果冻切割成型设备及其切割方法。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案为：一种基于磁球的果冻切割成型设备及其切割方法，包括：装配箱体以及设置在所述装配箱体上方的运输管道，所述装配箱体上部设置运输带，所述运输带上方设置支撑架，所述支撑架上设置支撑板，所述支撑板上方设置运输管道，所述支撑架上方设置贯穿的通孔，所述通孔与所述运输管道内径相配合；所述运输管道上部设置锥形料斗，所述锥形料斗下端口衔接于运输管道上端口。

所述运输管道外层设置若干环形槽，所述若干环形槽内均设置转动板，所述转动板外侧设置若干电磁阀组，所述电磁阀组包括两个关于运输管道轴线对称设置的电磁阀，同一电磁阀组中的两电磁阀之间设置一个磁性球体，不同电磁阀组中的两个磁性球体通过弹性丝线连接。

本发明一个较佳实施例中，在所述环形槽两侧面设置第一啮合齿牙，所述转动板上设置第二啮合齿牙，且所述第一啮合齿牙与所述第二啮合齿牙相互啮合。

本发明一个较佳实施例中，所述转动板内径等于所述环形槽外径，且所述转动板内侧面紧贴所述环形槽底面。