[发明专利]一种食品加工可视化检测装置及检测方法

说明书

本发明涉及食品安全检测技术领域，特别涉及一种食品加工可视化检测装置及检测方法。包括预处理单元、上料单元、烘烤单元和检测单元；所述预处理单元包括外罐体，所述外罐体顶部设有螺纹口；所述上料单元包括外螺纹头和出液机构；所述外螺纹头螺纹连接在螺纹口上，所述出液机构一端安装在外螺纹头底部，且另一端位于外罐体中；所述出液机构包括若干组第一出液管、第二出液管和第三出液管，第一出液管、第二出液管和第三出液管相互垂直。本发明不仅加快了面粉样本的预处理速度，也使得面粉样本与双蒸馏水的融合更加充分，以此提高了面粉样本的预处理效果。

技术领域

本发明属于食品安全检测技术领域，特别涉及一种食品加工可视化检测装置及检测方法。

背景技术

面粉是我们平时生活中最常见的食品之一，其食用安全性一直被人们所关心。通过小麦进行加工的面粉呈乳白色，其内部蕴含大量的蛋白质，并且蛋白质含量越高，面粉颜色也就约白，其品级和价格也就越高。

但有些无良商家为了将蛋白质含量低的低品级面粉以次充好，会在面粉中加入增白剂将面粉进行增白处理。增白剂的主要成分为过氧化苯甲酰分子（BPO），是一种化学合成物质，长期食用会对人体健康造成严重危害。因此，为了保证面粉的食用安全，在面粉加工完成后，需要对其进行增白剂的含量检测工作。

传统的增白剂含量检测方法主要包括气相色谱法、高效液相色谱法和拉曼光谱检测法等方法，其中又以拉曼光谱检测法具有检测快速、分辨率高等有点被广泛采用。在进行拉曼光谱检测法检测之前，需要对面粉样本进行预处理，将面粉样本中的灰分（纤维质、镁、钾、铁等）进行洗脱。

现有的预处理装置是直接将洗脱液（双蒸馏水）倾倒在面粉样本中，这就容易导致不同层次不同方位的面粉样本所接收到的双蒸馏水水量不够平均，其洗脱效果也不尽相同，从而造成预处理质量的下降。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种食品加工可视化检测装置，包括预处理单元、上料单元、烘烤单元和检测单元；所述预处理单元包括外罐体，所述外罐体顶部设有螺纹口；

所述上料单元包括外螺纹头和出液机构；所述外螺纹头螺纹连接在螺纹口上，所述出液机构一端安装在外螺纹头底部，且另一端位于外罐体中；

所述出液机构包括若干组第一出液管、第二出液管和第三出液管，第一出液管、第二出液管和第三出液管相互垂直，其中，每组所述第一出液管均与各组第二出液管和各组第三出液管相交连通，且每个交点为对应一组第一出液管、第二出液管和第三出液管共同连通处；若干组交点在空间上等间距分布；所述第一出液管、第二出液管和第三出液管的外壁上均等间距分布有若干组高压出液口；

所述烘烤单元的内腔一侧与所述预处理单元的腔体连通，且另一侧与所述检测单元的腔体连通。

进一步的，所述检测装置还包括触屏式控制器和储液罐；所述触屏式控制器分别与预处理单元、上料单元、烘烤单元和检测单元电性连接；所述储液罐位于烘烤单元一侧，且所述储液罐的输出端与上料单元的输入端连通。

进一步的，所述预处理单元还包括限位顶板和内罐体；所述内罐体固定安装在外罐体内，且所述内罐体的侧壁上均匀分布有若干组甩料孔；所述限位顶板安装在外罐体顶部，所述螺纹口位于限位顶板顶部的中心位置上。

进一步的，所述外罐体底部固定安装有震动板，所述震动板上固定安装有震动电机，且所述震动板底部固定安装有若干组减震弹簧，所述减震弹簧另一端固定安装在所述烘烤单元的壳体顶部。

进一步的，所述外罐体底部连通有出料管，所述出料管另一端与所述烘烤单元的腔体连通。

进一步的，所述外螺纹头内设有进料连接管；所述出液机构的腔体与所述进料连接管的腔体连通。

进一步的，所述外螺纹头顶部开设有进液口，所述进液口一端与所述储液罐连通，且另一端与所述进料连接管连通。