[发明专利]一种食品加工机的清洗方法

权利要求书

1.一种食品加工机的清洗方法，所述食品加工机包括用于进行食品加工制浆的粉碎腔，所述食品加工制浆完成后，对所述粉碎腔进行自动清洗，其特征在于，所述自动清洗包括至少一次加热清洗阶段，在所述加热清洗阶段前设有预清洗阶段，在所述加热清洗阶段后设有清洗阶段，在所述加热清洗阶段，对粉碎腔内的清洗水加热时，所述粉碎腔内清洗水最大保有量为V0,在所述预清洗阶段和清洗阶段，所述粉碎腔内的清洗水的最小保有量为V1,其中，V1大于V0。

2.根据权利要求1所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，在所述加热清洗阶段，包括多次向粉碎腔进水的过程，第一次进水量V2为整个自动清洗过程中进水量最小值。

3.根据权利要求2所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，所述粉碎腔的容积为V，在所述加热清洗阶段，第一次进水量V2不大于0.3V。

4.根据权利要求2所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，在所述加热清洗阶段，控制加热装置在不同阶段以不同加热方式对所述粉碎腔内的清洗进行加热。

5.根据权利要求4所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，在所述加热清洗阶段，包括多次向粉碎腔进水的过程，在第一次进水后，控制加热装置以全加热功率P将粉碎腔内的清洗水加热至设定温度T。

6.根据权利要求5所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，在所述加热清洗阶段，当检测到粉碎腔内清洗水的温度达到设定温度T后，控制加热装置以递减型加热功率对粉碎腔内的清洗水进行间歇加热，直至所述加热清洗阶段中无需控制加热装置对所述粉碎腔内的清洗水进行加热。

7.根据权利要求6所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，当检测到粉碎腔内清洗水的温度达到设置温度T后，控制加热装置停止工作N秒后，控制加热装置以加热功率(1/n)*P工作n*S秒后停止工作N秒，控制加热装置以第一加热功率(1/(n+1))*P工作(n+1)*S秒后停止工作N秒，如此循环m次以完成加热清洗阶段中的对加热装置的控制，循环第m次时，控制加热装置以第m加热功率(1/(n+m))*P工作(n+m)*S秒。

8.根据权利要求7所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，N＝20；n＝2；S＝10。

9.根据权利要求6所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，在所述加热清洗阶段，当检测到粉碎腔内清洗水的温度达到设定温度T后，控制加热装置以递减型加热功率对粉碎腔内的清洗水进行间歇加热，直至所述粉碎腔内的清洗水温度达到沸点温度，控制粉碎装置作用于清洗水对所述粉碎腔进行清洗。

10.根据权利要求9所述的食品加工机的清洗方法，其特征在于，控制所述粉碎装置以第一转速Q1工作S1秒后，向所述粉碎腔内注入进水量V3的清洗水，控制所述粉碎装置以第二转速Q2工作S3秒后，排出所述粉碎腔内清洗水。