[发明专利]一种益生元组合物

权利要求书

1.一种益生元组合物，其特征在于，包括以下组分：甘油、复合益生元、复合植物肽、天然抗氧化剂；

其中，所述复合益生元包括菊粉、低聚木糖、低聚果糖，低聚异麦芽糖、山梨糖醇、乳糖醇、水苏糖、木糖醇中的至少一种；所述复合植物肽包括大豆肽、藜麦米低聚肽、小米低聚肽、海藻提取物中的至少一种；所述天然抗氧化剂包括针叶樱桃粉、维生素C、虾青素微囊粉中的至少一种。

2.如权利要求1所述的益生元组合物，其特征在于，包括以下重量份的组分：甘油5-8份、复合益生元6.5-17份、复合植物肽0.04-0.17份、天然抗氧化剂0.3-1.5份；

其中，所述复合益生元由菊粉、低聚木糖、低聚异麦芽糖、山梨糖醇、乳糖醇组成；所述复合植物肽由大豆肽、藜麦米低聚肽、小米低聚肽、海藻提取物组成；所述天然抗氧化剂由针叶樱桃粉、维生素C、虾青素微囊粉组成。

3.如权利要求2所述的益生元组合物，其特征在于，包括以下重量份的组分：甘油6份、复合益生元10份、复合植物肽0.1份、天然抗氧化剂1份；

其中，所述复合益生元中菊粉、低聚木糖、低聚异麦芽糖、山梨糖醇、乳糖醇的重量比为：菊粉：低聚木糖：低聚异麦芽糖：山梨糖醇：乳糖醇＝4-8：1-2：4-8：2-8：2-8；所述复合植物肽中大豆肽、藜麦米低聚肽、小米低聚肽、海藻提取物的重量比为：大豆肽：藜麦米低聚肽：小米低聚肽：海藻提取物＝1-5：1-5：1-5：1-2；所述天然抗氧化剂中针叶樱桃粉、维生素C、虾青素微囊粉的重量比为：针叶樱桃粉：维生素C：虾青素微囊粉＝2-8:1-5:0.1-0.5。

4.如权利要求3所述的益生元组合物，其特征在于，所述复合益生元中菊粉、低聚木糖、低聚异麦芽糖、山梨糖醇、乳糖醇的重量比为：菊粉：低聚木糖：低聚异麦芽糖：山梨糖醇：乳糖醇＝8：1：8：5：5；所述复合植物肽中大豆肽、藜麦米低聚肽、小米低聚肽、海藻提取物的重量比为：大豆肽：藜麦米低聚肽：小米低聚肽：海藻提取物＝2：2：2：1；所述天然抗氧化剂中针叶樱桃粉、维生素C、虾青素微囊粉的重量比为：针叶樱桃粉：维生素C：虾青素微囊粉＝2:1:0.1。

5.如权利要求1-4任一项所述的益生元组合物，其特征在于，所述菊粉的聚合度为8-13，粒径为90-100μm；小米低聚肽中相对分子量1000u的蛋白质含量≥90％；藜麦低聚肽中清蛋白与球蛋白总含量≥60％；海藻提取物中多酚含量≥35％，其中鼠尾藻多酚比例≥2％，矿物质≥10％。

6.一种复合益生元饮料，其特征在于，包括权利要求1-4任一项所述的益生元组合物。

7.如权利要求6所述的复合益生元饮料，其特征在于，还包括辅料，所述辅料包括发酵苹果汁、益生菌发酵果蔬粉、酸味剂、蓝莓浓缩汁。

8.如权利要求7所述的复合益生元饮料，其特征在于，所述辅料包括以下重量份的组分：发酵苹果汁2-4份、益生菌发酵果蔬粉0.5-1份、酸味剂0.03-0.1份、蓝莓浓缩汁3-5份。

9.一种如权利要求7所述的复合益生元饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将蓝莓浓缩汁、发酵苹果汁、益生菌发酵果蔬粉、复合益生元、甘油、天然抗氧化剂、酸味剂、复合植物肽混合均匀后溶于水，得到混合物A；

(2)将步骤(1)中得到的混合物A灌装灭菌，得到所述复合益生元饮料。