[发明专利]一种贞丰“状元笔”茶叶的加工方法

权利要求书

1.一种贞丰“状元笔”茶叶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

A鲜叶采摘分级；将采摘的新鲜茶叶的同等嫩度的一芽三叶或一芽四叶后进行分级处理，筛除等级或者品相较差的茶叶；

B日光萎凋 将采摘后的所述茶叶进行日光晒青，摊叶量为0.6～1.0Kg/m²，晒青20min～30min，中途翻青2～4次；

C室内二次萎凋；在室内进行二次晾青处理，晾青时间为60min～120min后进行翻拌后继续进行晒青，重复晾青的时间随着翻拌的次数增加逐渐延长；

D杀青；对茶叶进行杀青处理，所述杀青温度为360℃，杀青时间2min；

E揉捻 采用空压3-5min后轻压6-10min继续重压1-2min的方法循环揉捻，待成条率达到90％且茶汁不溢出时下揉捻机；

F做形 将揉捻完成茶叶添加到烘干筛分机构内部，在通过人工将茶叶铺散后做形；

G初烘 对茶叶进行烘干，利用加热装置对摊放后的茶叶进行加热烘干，烘干机热风温度60℃，烘干6小时再次整形，控制茶叶水分低于10％，同时对茶叶中的杂质进行分离收集；

H复烘 摊晾2小时后适当均匀走水，再80℃烘干4小时，对茶叶进行二次烘干得到成品。

2.根据权利要求1所述一种贞丰“状元笔”茶叶的加工方法，其特征在于，在步骤B中所述鲜叶采摘后除去老叶、茶梗及杂质，摊放2-5h，在常温下进行自然萎凋，直至所述茶叶的青色减退，鲜叶减重8～12％。

3.根据权利要求1所述一种贞丰“状元笔”茶叶的加工方法，其特征在于，在步骤C中将所述茶叶摊放分散均匀，摊放厚度为5-7cm，静置1-2h。

4.根据权利要求1所述一种贞丰“状元笔”茶叶的加工方法，其特征在于，在步骤F中所述揉捻的揉捻时间为60～90min。