[发明专利]一种天然复配甜味剂及其制备方法

权利要求书

1.一种天然复配甜味剂，其特征在于，以重量份计，包括以下成分：赤藓糖醇1.5-2.5克、麦芽糖醇1.5-2.5克、甜菊糖苷2.5×10^-3克、索马甜2.5-3×10^-3克，混合加水定容至100mL。

2.根据权利要求1所述的一种天然复配甜味剂，其特征在于：所述甜菊糖苷为葡萄糖基甜菊糖苷、RebA-98％甜菊糖苷中的一种。

3.根据权利要求2所述的一种天然复配甜味剂，其特征在于，以重量份计，包括以下成分：赤藓糖醇2.5克、麦芽糖醇1.5克、葡萄糖基甜菊糖苷2.5×10^-3克、索马甜3×10^-3克，混合加水定容至100mL。

4.根据权利要求2所述的一种天然复配甜味剂，其特征在于，以重量份计，包括以下成分：赤藓糖醇1.5克、麦芽糖醇2.5克、RebA-98％甜菊糖苷2.5×10^-3克、索马甜3×10^-3克，混合加水定容至100mL。

5.一种如权利要求1-4任一项所述的天然复配甜味剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将配方量的赤藓糖醇、甜菊糖苷、麦芽糖醇分散于热水中溶解，再加入索马甜，溶解后冷却结晶，将结晶物干燥，得到天然复配甜味剂。

6.根据权利要求5所述的一种天然复配甜味剂的制备方法，其特征在于：所述热水的温度为90-100℃。

7.根据权利要求5所述的一种天然复配甜味剂的制备方法，其特征在于：所述结晶物在55-65℃下干燥3-4h，每隔0.5-1h翻拌一次。