[发明专利]膳食营养分析系统

说明书

本发明公开了膳食营养分析系统，包括基础数据库和膳食调查模块，所述基础数据库主要提供营养分析所需的基本数据支持，具体分为食物成分数据库、食物图片库和膳食调查图片库，所述膳食调查模块主要是对膳食调查的整个流程的支持，按照不同类型的膳食调查方法，应用了不同的模块，包括24小时膳食回顾法和快速图片法，本发明帮助营养师判断食物摄入的重量，帮助其沟通患者的食物摄入量，帮助其查找确认每种食物的食物成分，帮助其计算被调查者最终摄入营养素的成分，进行快速营养评估。

技术领域

本发明涉及膳食营养分析技术领域，具体是膳食营养分析系统。

背景技术

常规营养评估方式耗时、耗力，数据统计和计算不方便。营养评估的常用方法举例说明：

24小时膳食回顾法：通过询问被调查对象过去24小时实际的膳食情况，对其食物摄入量进行计算和评价的一种方法。实际工作中可连续调查多日情况。该方法需要营养师面对面的沟通被调查对象过去24小时吃的具体食物种类和重量，记录在纸上，沟通完毕后逐个查找《食物成分表》，计算对被调查对象摄入的营养素总量。该过程中，营养师了解被调查者所吃食物的重量和种类、查找每个食物的营养成分、手工计算被调查者摄入营养素的总量都特别不方便。

食物频率法：估计受测者在指定一段时期内吃某些食物的频率的一种膳调方法。该方法通过提前制作好的问卷，调查获得被调查者摄入某种食物的频率和每次摄入的重量后，查找《食物成分表》，计算对被调查对象摄入的营养素总量。该过程中，营养师制作或修改问卷比较麻烦，调查被调查者所吃食物的重量和种类、查找每个食物的营养成分、手工计算被调查者摄入营养素的总量都特别不方便。

但现有的软件无法帮助营养师判断食物摄入的重量，营养师缺少一种辅助工具，帮助其沟通患者的食物摄入量；帮助其查找确认每种食物的食物成分，帮助其计算被调查者最终摄入营养素的成分。因此，本发明提供了膳食营养分析系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供膳食营养分析系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

膳食营养分析系统，包括基础数据库和膳食调查模块，所述基础数据库主要提供营养分析所需的基本数据支持，具体分为食物成分数据库、食物图片库和膳食调查图片库；

所述物成分数据库提供营养评估的基础数据，食物成分数据的来源为《中国食物成分表》；

所述食物图片库提供营养评估时沟通所需的对照图片，图片附加尺寸标注，方便进行关于食物大小和重量的沟通，同时食物图片库关联三维扫描大数据库，用于食物扫描结果的匹配。

所述膳食调查图片库提供新型快速营养评估所需的膳食图片，该图片库包含不同地区、不同民族、不同身体状况、不同饮食习惯的各类型食谱，方便被调查者快速发现最贴合自己饮食习惯的图片。

所述膳食调查模块主要是对膳食调查的整个流程的支持，按照不同类型的膳食调查方法，应用了不同的模块，包括24小时膳食回顾法和快速图片法；

所述二十四小时膳食回顾法，包含手机端数据采集模块与PC端数据运算模块；

所述手机端数据采集模块包含手机APP与手机图像功能区，该模块工作时，被调查者打开手机APP调用手机图像功能区，对食物进行多角度录像式扫描，扫描覆盖度不可小于80％，扫描数据回传PC端数据运算模块。

所述PC端数据运算模块根据回传的扫描数据进行食物三维建模，根据建模结果与食物图片库的三维扫描大数据库对照匹配，识别食物种类和组成，根据参照物进行食物各角度尺寸和体积的计算，当无参照物时，将根据起始扫描位置与数据库进行食物各角度尺寸和体积的计算。