[发明专利]一种曼地亚红豆杉酒及其制作方法

权利要求书

1.一种曼地亚红豆杉酒，其特征在于，所述曼地亚红豆杉酒由以下重量份数的原料制成：浸泡用酒1000~1200份、曼地亚红豆杉原料30~50份、黑糯米4~6份、甘草3~6份、黄芪1~3份、鸡血藤1~3份、红枣1~3份、枸杞1~3份、丹参1~3份。

2.一种如权利要求1所述的曼地亚红豆杉酒的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、原料处理：将曼地亚红豆杉原料用0.2wt%的食用小苏打溶液浸泡8~10分钟后洗净，消毒，杀青，阴干，高温蒸煮5~10分钟，晾干水分，加工成3~5cm长度；

S2、浸泡提取：在酒坛中将30~50份步骤S1处理后的曼地亚红豆杉原料用1000~1200份浸泡用酒、4~6份黑糯米、2~3份甘草浸泡1个月，浸泡结束后将黑糯米及甘草捞出，再将1~3份甘草、1~3份黄芪、1~3份鸡血腾、1~3份红枣、1~3份枸杞、1~3份丹参加入所述酒坛继续浸泡11个月，两次浸泡温度均为10~30℃，浸泡结束后将药渣过滤，将分离出来的酒液窖藏6个月；

S3、后续保养：将步骤S2处理后的酒液密封在土坛缸内并放置在阴凉处储存至少半年，灌装。

3.根据权利要求2所述的曼地亚红豆杉酒的制作方法，其特征在于，所述浸泡用酒由97%~99wt%的白酒及%1~3wt%的碱剂组成，所述碱剂为氨水或碳酸钙中的一种。

4.根据权利要求3所述的曼地亚红豆杉酒的制作方法，其特征在于，所述白酒为纯高粱酿造的53~54度酱香型白酒。

5.根据权利要求2所述的曼地亚红豆杉酒的制作方法，其特征在于，所述曼地亚红豆杉原料为新鲜采摘的曼地亚红豆杉枝、叶、根、皮中的一种或几种。

6.根据权利要求5所述的曼地亚红豆杉酒的制作方法，其特征在于，当采摘曼地亚红豆杉枝条时，采摘时间为夏季，采摘对象为5至15年树龄的曼地亚红豆杉，采摘长度约1m直径约1cm的曼地亚红豆杉枝条。