[发明专利]一种低分子量鲟鱼软骨多糖及其制备方法

权利要求书

1.一种低分子量鲟鱼软骨多糖的制备方法，其特征在于，包括：

将鲟鱼软骨经第一次酶解得到分子量大于10000Da的高分子量软骨多糖，

将所述高分子量软骨多糖经过氧化氢溶液处理后，再经第二次酶解得到分子量小于5000Da的低分子量软骨多糖，

所述第一次酶解使用的酶为硫酸软骨素专用提取酶，所述第二次酶解使用的酶为硫酸软骨素AC酶；

所述第一次酶解中，硫酸软骨素专用提取酶的用量为15-25mg硫酸软骨素专用提取酶/g鲟鱼软骨；酶解条件为：pH6-8、58-60℃条件下酶解4-5h；

在所述第一次酶解后，将酶解产物与三氯乙酸混合后，去除蛋白质并得到滤液，再采用无水乙醇沉淀所述滤液，收集沉淀物；对所述沉淀物进行盐析后再用无水乙醇沉淀，分离沉淀物中的所述高分子量软骨多糖；

所述过氧化氢溶液的浓度为2-4％；所述过氧化氢溶液处理为：将所述高分子量的软骨多糖按照质量体积比g：mL为(1-3)：10与所述过氧化氢溶液混合，于32-37℃处理1-2h，再于65-75℃加热处理8-12min；

所述第二次酶解中，硫酸软骨素AC酶的用量为0.05-0.15IU/mg底物；底物溶液的浓度为0.5-2mg/mL；酶解条件为：pH5-7、34-38℃条件下酶解80-90min；

在所述第二次酶解后，将酶解产物经无水乙醇沉淀10-14h，收集沉淀物，分离沉淀物中的所述低分子量软骨多糖。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述鲟鱼软骨的制备包括：将鲟鱼去头刨片后，经75-80℃高温水煮15-25min后，剔除鲟鱼肉得到鲟鱼软骨。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，将所述鲟鱼软骨经无水乙醇浸泡后，冻干得到鲟鱼软骨粉。

4.权利要求1～3任一项所述的制备方法在制备抗结直肠肿瘤的产品中的应用。