[发明专利]一种改善脑认知功能、促进机体康复的食品及制备方法

说明书

本发明公开了一种改善脑认知功能、促进机体康复的食品及制备方法，涉及食品技术领域，所述食品主要由以下重量份的原料组成：金银花提取物、益智仁、枸杞提取物、人参提取物、猴头菇、蜂胶、山楂、黄精、葡萄糖、维生素B1、维生素B6、维生素B12、磷酸二氢钾、姜黄素、牛磺酸、莲子以及桔梗，本发明所述的食品，其药材金银花提取物、益智仁、枸杞提取物、人参提取物以及猴头菇经合理组合后，既符合中医药理论、符合药食同源理论、产品成本又低，可制成饮料服用，能明显增强记忆能力，效果显著，适用于各类人群，而且中、长期服用还有显著的预防脑功能衰退的功能，是一种天然绿色的符合人体健康的提高记忆力的食品。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种改善脑认知功能、促进机体康复的食品及制备方法。

背景技术

随着中国经济的快速发展，人们生活节奏的不断加快，民众的饮食结构发生了很大变化，主要体现在膳食结构中油脂过大，肉类增多，蛋类超标而造成营养比例的失衡，体力活动逐渐减少，肥胖人群不断增加，从而导致代谢类疾病发病率明显提高，糖尿病即是其中增长特别迅速的一种疾病。

每个人都希望拥有健康、聪慧的头脑，尤其现今社会转型时期，竞争激烈，家长们也都渴望子女拥有超强的竞争力。而无形的多重压力，使得许多青少年学生不同程度地存在考试焦虑症，嗜睡、失眠、身心疲惫、意志消沉等，严重影响考试成绩；为此人们对益智醒脑与宁心安神类保健品的需求也就日益增加。而目前市场上针对考生健脑、补脑类的保健品品种繁多、鱼目混杂，大多效果不佳，有些甚至影响考生的正常生长发育或产生其他影响健康和学习的情形，且价格昂贵。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善脑认知功能、促进机体康复的食品及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种改善脑认知功能、促进机体康复的食品，主要由以下重量份的原料组成：金银花提取物10-20份、益智仁5-12份、枸杞提取物8-15份、人参提取物2-10份、猴头菇7-16份、蜂胶1-3份、山楂4-8份、黄精10-18份、葡萄糖1-4份、维生素B1 2-5份、维生素B6 1-3份、维生素B12 2-4份、磷酸二氢钾2-6份、姜黄素3-7份、牛磺酸1-5份、莲子5-11份以及桔梗7-13份。

作为本发明进一步的方案：所述改善脑认知功能、促进机体康复的食品，主要由以下重量份的原料组成：金银花提取物12-18份、益智仁7-10份、枸杞提取物10-13份、人参提取物4-8份、猴头菇9-14份、蜂胶2-3份、山楂5-7份、黄精12-16份、葡萄糖2-3份、维生素B13-4份、维生素B6 2-3份、维生素B12 3-4份、磷酸二氢钾3-5份、姜黄素4-6份、牛磺酸2-4份、莲子7-10份以及桔梗8-11份。

作为本发明再进一步的方案：所述改善脑认知功能、促进机体康复的食品，主要由以下重量份的原料组成：金银花提取物15份、益智仁8份、枸杞提取物12份、人参提取物6份、猴头菇12份、蜂胶3份、山楂6份、黄精14份、葡萄糖3份、维生素B1 4份、维生素B6 3份、维生素B12 4份、磷酸二氢钾5份、姜黄素6份、牛磺酸4份、莲子8份以及桔梗10份。

作为本发明再进一步的方案：所述金银花提取物采用以下方法制备：将干燥的金银花置破碎提取器的容器中，加入60～70％含水乙醇，启动开关，以5000-8000r/min的转速进行室温组织破碎提取1～3次，将原料打碎成40目的粒度，若金银花干物重量为1kg则含水乙醇用量为8-10升，每次提取时间为4-6分钟，将提取液抽滤，弃去滤渣，合并得到的提取液在50℃～70℃，真空度为0.095Mpa条件下采用真空薄膜浓缩装置进行闪蒸浓缩，调节待浓缩液的进液速度，以200～300mL·min-1的流量反复浓缩至原体积的1/5～1/10，将浓缩液进行真空干燥成干粉，用研钵研细通过100目筛后得到金银花提取物干粉。