[发明专利]一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜的制备方法及其应用

权利要求书

1.一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜制备方法，包括以下步骤：其特征在于：

a、将磁力搅拌器放入50ml的超纯水中，并将速度加到500r/min；

b、称取0.5g的羧甲基壳聚糖，并分批次加入溶液中避免引起团聚；

c、在25℃下搅拌0.5小时，直至羧甲基壳聚糖完全溶解；

d、将相应量的纳米氧化物添加到羧甲基壳聚糖溶液中，最终浓度为0.5-1％w/w，并加入金属离子，配成溶液为0.1g/ml；

e、将所得溶液在500rpm下，25℃下搅拌0.5h，然后进行超声处理20分钟，振幅不低于85，脉冲比为1:1，以实现氧化镁/氧化银及金属离子的均匀分散。

f、将25g纳米氧化物和羧甲基壳聚糖及金属离子的混合物倒入半径为八厘米的培养皿中并在55-65℃的真空干燥箱中干燥4小时以除去水分制成纳米复合材料薄膜；

g、在进一步测试之前，将制成的纳米复合材料薄膜在25℃、50％的相对湿度的干燥器中储存24小时以得到生物可降解膜。

2.依据权利要求1所述的一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜制备方法，其特征在于：所述金属离子为锌离子、铁离子中的一种或上述二种组合。

3.依据权利要求1所述的一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜制备方法，其特征在于：所述纳米氧化物为纳米氧化银或纳米氧化镁中的一种或二种组合。

4.依据权利要求3所述的一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜制备方法，其特征在于：所述纳米级氧化银/纳米氧化镁添加到羧甲基壳聚糖溶液中的最终浓度为0.5％w/w和1％w/w。

5.依据权利要求1所述的一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜制备方法，其特征在于：所述磁力搅拌器搅拌速度不得低于500rpm。

6.依据权利要求1所述的一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜制备方法，其特征在于：所述真空干燥箱的温度在60℃，恒温干燥的时间不少于48h。

7.由权利1-6任一权利要求制成的一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜的应用，其特征在于：其应用于吸附肉类食品表面的生物胺，延长产品的货架期。

8.依据权利要求7所述的一种吸附西式火腿内源性生物胺的生物可降解膜的应用，其特征在于：所述生物胺为西式火腿中的内源性生物胺。