[发明专利]一种猪肚菇培育方法

说明书

本发明公开一种猪肚菇培育方法，出菇管理过程中，覆土后7至10天原基可露出土面；原基出土后，将场地空气相对湿度控制在 80%至95%；菇房内的温度为23℃至32℃；当菇体成熟时及时采收，每潮菇采完后应及时补上覆土，停水养菌3至5天后，进行下潮出菇管理；菇房内通过安装在放置架的水‑气内循环结构配合LED光散射结构向猪肚菇提供水分、二氧化碳和散射光；二氧化碳的浓度为2000μL/L至4500μL/L;LED光散射结构提供的光强为500Lx至700Lx；该发明在猪肚菇的培育过程中根据需要调控散射光和所需气体的浓度，提高猪肚菇的培育效果，提高产量。

技术领域

本发明涉及食用菊培育技术领域，特别是涉及一种猪肚菇培育方法。

背景技术

猪肚菇学名大杯蕈,又称大杯伞。属于担子菌亚门,层菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,白蘑科,杯蕈属。猪肚菇的营养丰富、鲜嫩可口、味道鲜美、鲜菇中蛋白质含量较丰富,与香菇、金针菇相当或稍高;菌盖中氨基酸含量高于大多数食用菌。猪肚菇属于中温偏高温型菌类,适于在自然气温较高的季节进行栽培,其菌丝生长适宜温度为25～28℃,子实体生长发育适宜温度为23～32℃。猪肚菇适应性较广、抗逆性强、栽培管理简单,但对培养料中的木质素、纤维素等物质的分解能力一般,因此栽培料需经过堆制发酵,使高分子物质得到适当的降解和软化,才有利于猪肚菇菌丝的分解与吸收。

菌丝生长无需光照，但在完全黑暗条件下子实体原基不能形成，光照不足原基不能分化，只有光照充足时棒状的原基才分化出菌盖。因此，菇房必须光照充足，但不可直射光。大杯伞与其它食用菌不同的是子实体原基形成的起动需要一定浓度的二氧化碳的刺激，否则不易形成。因此，栽培中必须覆土，以利于二氧化碳在料表层的积累。当原基膨大成棒形后，需要充足的氧气才可分化。因此，棒形期以后菇房要通风充足，以促进子实体原基的分化和幼小子实体的生长。

现有的用于猪肚菇的栽培大棚或者菇房多是选择地势高、通风、用水和交通方便的空地或波度较小的山坡地，不利于大规模工厂化的猪肚菇培育。

发明内容

本发明的目的在于提供一种猪肚菇培育方法，该发明在猪肚菇的培育过程中根据需要调控散射光和所需气体的浓度，提高猪肚菇的培育效果，提高产量。

为解决此技术问题，本发明的技术方案是：一种猪肚菇培育方法，出菇管理过程中，覆土后7至10天原基可露出土面；

原基出土后，将场地空气相对湿度控制在80%至95%；

菇房内的温度为23℃至32℃；

当菇体成熟时及时采收，每潮菇采完后应及时补上覆土，停水养菌3至5天后，进行下潮出菇管理；

菇房内通过安装在放置架的水-气内循环结构配合LED光散射结构向猪肚菇提供水分、二氧化碳和散射光；

二氧化碳的浓度为2000μL/L至4500μL/L;

LED光散射结构提供的光强为500Lx至700Lx。

进一步改进，用于培育猪肚菇的放置架从上至下依次均匀设置有多层结构，每一层设有水平出气管道，且位于不同高度的水平出气管分别连通于竖直的供气管道；所述供气管道连通于供应二氧化碳的第一供应单元和供应新鲜空气的第二供应单元；所述供气管道连通于水-气内循环结构。本发明通过水-气在菇房中尤其是放置架的各层之间逐层均匀分散水汽和二氧化碳，保证水汽和二氧化碳或者是换气进来的新鲜空气，利于猪肚菇的均匀生长。

进一步改进，所述水-气内循环结构包括设置于放置架下方的回收管道和竖直设置的回流管道，所述回流管道在竖直方向连通于供气管道；供气管道的二氧化碳气流或者新风气流驱动回流管道的水和气进入至供气管道并通过出气管道喷出。本发明有效了利用供气管道的压强作为水-气内循环的动力，结构简单，循环稳定且随着外部换气或者补充气体进行，内循环频率高且有效。