[发明专利]一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法

权利要求书

1.一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将红糖粉碎，并过200-300目筛，然后将红糖溶于水中，并保温，备用；

(2)将红糖水放入反应釜中，升温至80-90℃，加入糖化酶、黑曲霉发酵液和稀盐酸，并搅拌均匀；

(3)将红糖水进行降温，并在35-50℃下恒温发酵5-7d，得到红糖发酵液；

(4)将发酵液蒸发结晶，得到粗品植物葡萄糖；

(5)将粗品植物葡萄糖复溶于水，采用超滤膜去除水溶液中的杂质，即得植物葡萄糖。

2.根据权利要求1所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，步骤(1)中所述红糖与水的质量比为1:15-20；所述保温温度为50-60℃。

3.根据权利要求2所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，所述水为预先加热至90℃以上的去离子水。

4.根据权利要求1所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，步骤(2)中红糖与糖化酶、黑曲霉发酵液、稀盐酸的质量比为1:0.05-0.1:0.2-0.4:0.1-0.3。

5.根据权利要求4所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，所述黑曲霉发酵液的制备方法为：将黑曲霉接种至发酵培养基中发酵培养，在30-35℃下发酵培养3-5d，得黑曲霉发酵液。

6.根据权利要求5所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，所述发酵培养基组成为：玉米粉2.5％，豆渣1.5％，酵母膏0.2％，KH2PO₄1.0％，Na₂HPO₄0.1％，MgSO₄.7H₂O 1.5mmol/L，FeCl₃0.8mmol/L，CaCl₂3.0mmol/L，余量为水，培养基初始pH5.5。

7.根据权利要求4所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，所述稀盐酸质量分数为3-8％。

8.根据权利要求1所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，步骤(2)中所述搅拌速率为100-150r/min，搅拌时间为20-40min。

9.根据权利要求1所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，步骤(4)中所述蒸发结晶温度为75-95℃。

10.根据权利要求1所述一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法，其特征在于，步骤(5)中粗品植物葡萄糖与水的质量比为1:5-8。